原標(biāo)題：今年是疫情防控常態(tài)化下的第一個春節(jié)，記者走訪年夜飯市場——
預(yù)訂量減少 商家開啟年夜飯外賣新模式
餐飲店打出外賣配送年夜飯的廣告
一桌豐盛的年夜飯，是除夕之夜最溫暖人心的習(xí)俗。今年是疫情防控常態(tài)化下的第一個春節(jié)，為響應(yīng)政府倡議，許多外來務(wù)工人員選擇就地過年，我市的年夜飯市場也隨之發(fā)生變化。
“半成品年夜飯”“年夜飯外賣”……2月4日，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少商家年夜飯預(yù)訂量減少，為此，商家紛紛推出了線上外賣配送年夜飯。
市民響應(yīng)號召 線下預(yù)訂減少
“今年的年夜飯食材打算就在網(wǎng)上下單啦，半成品送到家方便也安全，今天先到超市看看，除夕就不出去就餐。”在市區(qū)一家生鮮超市內(nèi)，市民黃女士一邊看著琳瑯滿目的商品一邊高興地說，響應(yīng)國家疫情防控政策，提倡盡量減少聚餐，她和家人商量好，今年就不團(tuán)聚了，也不走親訪友。
和黃女士一樣，很多就地在綿陽過年的職工也表示，不外出就餐。“我看到很多餐飲店都推出了年夜飯‘私人定制，配送到家’，這很方便，網(wǎng)上直接下單。”在綿陽一家企業(yè)上班的李先生告訴記者，他是西安人，今年準(zhǔn)備和老婆在綿陽過年。“和家人商量好了，除夕夜視頻團(tuán)年。”
記者走訪中發(fā)現(xiàn)，不少門店在門口都放置了年夜飯預(yù)訂的廣告牌，但預(yù)訂量和往年相比明顯減少。
“目前，預(yù)訂年夜飯的并不多。”位于青年路的一家餐飲店負(fù)責(zé)人介紹，往常的年夜飯“一桌難求”，從臘月開始生意就火爆起來了，大廳位置都會被預(yù)訂滿，而今年從1月底開始只有寥寥無幾的客人預(yù)定了包間。“因為按照疫情防控要求，提倡盡量減少聚餐，目前為止我們年夜飯預(yù)訂量只有去年的三分之一左右，很多老顧客都選擇在家里吃飯”。
不少商家也表示，倡議大家在10人以下的獨(dú)立包間就餐，而食材選擇上，供應(yīng)商都會提供衛(wèi)生檢測報告。
改變就餐習(xí)慣 線上年夜飯走俏
與線下年夜飯預(yù)訂“遇冷”不同的是，各餐飲企業(yè)積極開發(fā)適合預(yù)訂配送的年夜飯?zhí)撞?、半成品或成品預(yù)制菜，為“就地過年”的消費(fèi)者，提供定制化、多元化、高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。
記者發(fā)現(xiàn)各大線上平臺有不少餐飲店表示“春節(jié)期間不打烊”，滿足大家就地過年的需求。
點開一家外賣平臺，輸入年夜飯后，不少餐飲店都推出外賣服務(wù)，甚至還提供一些單人年夜飯?zhí)撞?。消費(fèi)者可購買年夜飯?zhí)撞?、年貨禮盒、酒水飲料、干果、特產(chǎn)、蔬菜等半成品或成品，價格從百元至千元不等，到店自提、預(yù)約配送，方便快捷，避免了人群聚集產(chǎn)生的風(fēng)險隱患。同時，還有一部分商家在自家的公眾號上，為消費(fèi)者提供商品外賣服務(wù)，讓大家足不出戶也能過好年。
“減少在外就餐的風(fēng)險，就來這兒訂下年三十兒的外送套餐。”正在一家飯店前臺訂餐的汪先生對記者說，他訂的都是家人常來吃的招牌菜，還能當(dāng)天送上門，很方便。
如今，不僅年貨可以在網(wǎng)上購買，連年夜飯都能夠在線上下單、一鍵到家。冷菜、熱菜、湯羹、點心一應(yīng)俱全，便利、省錢、有氣氛，也是線上年夜飯被廣大消費(fèi)者接受的重要原因。
此外，不少餐飲店也表示，如果是因為疫情原因?qū)е骂櫩筒荒苓M(jìn)店就餐，將會先保證消費(fèi)者的利益，押金全部退給消費(fèi)者，市民可以放心。（綿陽日報社融媒體記者 尹秦 文/圖）
編輯：郭成
