原標(biāo)題：本地產(chǎn)白藕、橘子、甘蔗質(zhì)優(yōu)味美
綿陽人吃的每一口都是唐代貢品味道
農(nóng)業(yè)是國之根本，從糧食作物到蔬菜、水果，都與人們的生活息息相關(guān)。
很多人或許并不知道，綿陽歷史上一直都是四川地區(qū)的農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)，特別是在唐、宋時(shí)期，古綿州曾出過不少地方“名特優(yōu)”產(chǎn)品，有的還被列入朝廷“貢品”。
1.白藕：在唐代列入“土貢”
蔬菜，是人們餐桌上必不可少的生活物資，藕就是很常見的一種。在唐代，古綿州出產(chǎn)的“白藕”是國內(nèi)知名地方特產(chǎn)，被列入“土貢”，由地方政府專供朝廷。
國內(nèi)關(guān)于蓮藕栽培最早的記載始于西周，南北朝時(shí)得到普及。綿陽的種藕歷史可追溯至東漢。2015年，在涪城區(qū)豐谷鎮(zhèn)出土一件東漢陶水塘，出現(xiàn)蓮藕點(diǎn)綴，證明古綿陽(時(shí)名涪縣)在東漢時(shí)期就有了蓮藕種植。
到唐代，綿州出產(chǎn)的藕身價(jià)倍增，成為“土貢”之一?！缎绿茣酚涊d，唐代貞觀元年后，國內(nèi)分為十道，各地的“土貢”品類繁雜，將藕列入其中的只有幾地，其中關(guān)內(nèi)道京兆府土貢有“藕粉”，淮南道揚(yáng)州、蘇州土貢有
“藕”，劍南道綿州的土貢有“白藕”。
唐代杜佑所著《通典·食貨典》記載，“諸郡貢獻(xiàn)，皆取當(dāng)土所產(chǎn)”，還規(guī)定地方土特產(chǎn)由地方官府購買，“準(zhǔn)絹為價(jià)，不得過五十匹”，以此減輕地方財(cái)政負(fù)擔(dān)?！缎绿茣?middot;食貨志》記載，唐天寶年間“絹一匹錢二百”，五十匹絹的總價(jià)值一萬錢。從這組數(shù)據(jù)看來，綿州向唐朝上貢的白藕數(shù)量不算多，產(chǎn)量還有剩余，地方百姓也可以享受與皇室和朝廷大員一樣的待遇。
白藕脆、甜，可炒可涼拌，唐代綿州的“白藕”被列入“土貢”，且記入《新唐書》，說明綿州的白藕品質(zhì)是國內(nèi)最優(yōu)的。這樣的品質(zhì)，與四川地區(qū)“土地肥美，有江水沃野”有關(guān)。
豐谷鎮(zhèn)出土的陶水塘中有蓮藕裝飾
2.橘子：為御貢專設(shè)“橘官”
在唐代綿州的農(nóng)業(yè)種植中，水果也值得一提，尤以橘最為出名，被列入御用貢品，朝廷在綿州還專設(shè)“橘官”。
《新唐書》志第三十二記載，綿州“有橘官”。橘官，是漢代時(shí)開始設(shè)的官名，到唐代則沿用了這一官職，主要負(fù)責(zé)橘子的御貢。
或許有人對(duì)此很難理解，不就是吃點(diǎn)橘子嘛，多大的事啊?在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平相對(duì)不高的漢代至唐，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品不多，水果種植技術(shù)與現(xiàn)在相比也是千差萬別，要想吃上高檔水果很不容易。綿州的橘類果品味道甜美，皇室貴族們除了自己日常食用，也用來招待貴賓、賞賜權(quán)臣。
查閱《新唐書》可知，唐代國內(nèi)十道中，設(shè)置橘官的除了隸屬于劍南道的綿州外，還有山南道金州(今陜西省安康市)。在山南道江陵府、夔州和江南道的蘇州、杭州、越州、溫州等地出產(chǎn)的橘則作為土貢，撫州的朱橘也是土貢。在唐代眾多的水果中，綿州的橘能占有一席之地，可見其品質(zhì)極為優(yōu)良。時(shí)隔千年，今天的綿陽境內(nèi)不少地方依然出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的橘類水果，有的還做成了品牌，在周邊有著不小的名氣。
當(dāng)然，綿州也出產(chǎn)其他水果，唐代詩人岑參在《送綿州李司馬秩滿歸京，因呈李兵部》中“眼看春光老，羞見梨花飛”的詩句，便是綿州出產(chǎn)梨的證據(jù)。
3.甘蔗：《新唐書》明確記載
唐代綿州出產(chǎn)的甘蔗，也是地方“土貢”之一。
中國是甘蔗種植的起源地之一，最早的記載見于春秋戰(zhàn)國時(shí)期的《楚辭》。在現(xiàn)存文獻(xiàn)中，有好幾位唐代詩人都寫下與甘蔗有關(guān)的詩文，多與甘蔗的醒酒功能有關(guān)，如元稹的“甘蔗銷殘醉”、李頎的“醒酒仍憐甘蔗熟”等。
兩漢時(shí)期并沒有古綿陽境內(nèi)關(guān)于甘蔗種植的文獻(xiàn)記載，但《新唐書》中則明確，綿州出產(chǎn)的“蔗”是土貢之一，這也是綿陽甘蔗種植歷史最早的記錄。
在《新唐書》中，唐代國內(nèi)十道中有幾地生產(chǎn)的甘蔗作為土貢，綿州的甘蔗就是其中之一。土貢甘蔗的還有江南道的溫州，劍南道成都府，梓州則土貢蔗糖。
古綿州出產(chǎn)的甘蔗為何在唐代會(huì)被作為土貢?必然與其品質(zhì)有關(guān)。甘蔗喜溫、喜光，而綿陽屬北亞熱帶山地濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，降水量比較充沛，氣候溫和，年均氣溫在18℃至21℃之間，正適宜甘蔗的栽種。
在國內(nèi)，甘蔗主要出產(chǎn)于南方省市，四川也是其中之一。在綿陽，上世紀(jì)80年代隨處可見甘蔗種植，現(xiàn)在不少農(nóng)村也有種植，有的規(guī)模還不小?；蛟S可以這樣說，今天綿陽的甘蔗栽種，是有歷史傳承的。對(duì)今天的消費(fèi)者來說，吃甘蔗不僅僅是甜嘴，享受的還有甘蔗所承載的歷史與文化。
（綿陽日?qǐng)?bào)社融媒體記者 張登軍 文/圖）
編輯：譚鵬
