胰腺，是除了胃之外另一個(gè)重要的消化器官。很多人都有胰腺炎這個(gè)毛病，還不重視，別小看小小的胰腺炎，死亡率還是很高的。
那么，急性胰腺炎是什么病?對(duì)于“急性胰腺炎”你了解多少呢?
胰腺很小，僅僅約65g左右，但胰腺的作用很大，是人體第二大消化腺體，具有內(nèi)、外分泌功能，分泌胰島素等激素參與調(diào)解血糖，分泌消化酶參與消化食物。
通俗來(lái)說(shuō)，急性胰腺炎就是胰酶被提前激活，本該到達(dá)小腸后再激活并參與消化蛋白質(zhì)、脂肪等工作的胰酶，在胰腺中提前激活，結(jié)果出現(xiàn)了“消化自身”的情況，從而引起胰腺和周?chē)K器損傷的一種疾病。
急性胰腺炎多半是吃出來(lái)的
患有高脂血癥、膽道疾病(膽結(jié)石)、長(zhǎng)期大量酗酒的人群是急性胰腺炎的高危人群。
其他病因還包括腫瘤、高鈣血癥、藥物等，另外臨床中也有很多病人無(wú)法明確原因，被定義為“特發(fā)性”。
急性胰腺炎的癥狀兇險(xiǎn)
突發(fā)的持續(xù)不緩解的腹痛，伴有惡心嘔吐，且惡心嘔吐后腹痛腹脹化解不明顯;部分病患會(huì)伴隨有發(fā)熱、黃疸等不適，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)出冷汗、面色蒼白、血壓下降等休克表現(xiàn)。
一旦出現(xiàn)上述癥狀，懷疑是急性胰腺炎的患者，在家能做的就是先禁食禁飲，然后立即急診就醫(yī)，查血淀粉酶/脂肪酶、做B超/CT明確診斷后進(jìn)一步治療。
避免暴飲暴食和酗酒
◆養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，規(guī)律進(jìn)食，避免暴飲暴食，避免酗酒，避免一次攝入大量的油脂食物，蔬菜瓜果不能少。
◆早期處理膽源性因素。若存在膽道疾病、膽結(jié)石等情況，需要定期復(fù)查彩超了解膽結(jié)石及肝管結(jié)石等情況，及早干預(yù)。
◆高脂血癥的人群要定期抽血，復(fù)查血脂的情況，必要時(shí)加用藥物控制血脂水平。
◆肥胖者要適當(dāng)減重，勤鍛煉，管住嘴，邁開(kāi)腿，盡量選擇清淡飲食。
◆避免胰腺外傷。
◆另外，感染、糖尿病、情緒、藥物等也都可能會(huì)引起胰腺炎，所以保持好的心情，增強(qiáng)體質(zhì)，避免攝入不明藥物也能起到預(yù)防作用。
(綿陽(yáng)市中醫(yī)醫(yī)院陳昱君)
知識(shí)窗
急性胰腺炎會(huì)造成什么后果
急性胰腺炎分為水腫型和出血壞死型兩種，臨床上水腫型病人約占90%，出血壞死型占10%。
水腫型癥狀較輕，主要損害的是胰腺;出血壞死型則特別兇險(xiǎn)，常并發(fā)中毒性休克和多器官功能衰竭，死亡率極高。
急性胰腺炎的患者主要表現(xiàn)為突然發(fā)生的上腹部持續(xù)劇痛伴惡心嘔吐，多數(shù)患者有中度以上發(fā)熱;重癥患者常發(fā)生煩躁不安、皮膚蒼白、濕冷等休克表現(xiàn);嚴(yán)重者可出現(xiàn)精神異常等胰性腦病等并發(fā)癥，死亡率很高。
另外，急性重型胰腺炎還會(huì)并發(fā)慢性胰腺炎，對(duì)身體造成長(zhǎng)期損害。
膽結(jié)石也會(huì)引發(fā)急性胰腺炎
很多人都認(rèn)為膽結(jié)石是小病，不愿意去管，但事實(shí)上，大約有4成的急性胰腺炎是膽結(jié)石所引起的。
作為膽囊直接相通的器官，胰腺和胰腺導(dǎo)管共用一條管道通往腸道。
若膽結(jié)石一旦掉落到膽道，就有可能掉進(jìn)胰腺管道，進(jìn)而引發(fā)梗阻。而梗阻一出現(xiàn)，胰腺管道內(nèi)的壓力就會(huì)急劇增加，腺泡就會(huì)破裂，就會(huì)引起急性胰腺炎。
因此，為了防止胰腺炎給身體帶來(lái)傷害，預(yù)防炎癥的發(fā)生至關(guān)重要。至于怎么做，其實(shí)就是從飲食入手，保持少食多餐的習(xí)慣，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)遠(yuǎn)離酗酒行為。
做好三件事，遠(yuǎn)離胰腺炎
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
胰腺炎分為慢性和急性，針對(duì)于慢性胰腺炎的預(yù)防，首先要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，例如攝入適量魚(yú)肉、瘦肉、雞蛋等，因?yàn)槠渲械鞍踪|(zhì)含量豐富，可以提高人體免疫力。
2.少食多餐其實(shí)防止胰腺炎發(fā)生的另
一個(gè)措施就是避免吃得過(guò)飽，否則很容易給胰腺增加負(fù)擔(dān)，久而久之還可能使得炎癥出現(xiàn)。與此同時(shí)，平日里還要少吃油炸燒烤類(lèi)食物。
3.不要酗酒
導(dǎo)致急性胰腺炎發(fā)生的一個(gè)重要因素就是酗酒，所以，戒酒才能避免酒精對(duì)胃腸道和胰腺帶來(lái)的損傷。
胰腺炎患者宜吃什么食物
◆宜食清淡、低脂、易消化的食物;宜食植物油脂;宜食膳食纖維、維生素含量豐富的水果、蔬菜。忌食辛辣刺激性食物;忌食動(dòng)物油脂等高脂肪食物;忌食油膩食物;忌食易脹氣的食物。
胰腺炎患者的飲食注意事項(xiàng)如下：
◆急性胰腺炎：早期需禁食，
甚至進(jìn)行胃腸減壓處理，腸功能恢復(fù)前，以靜脈營(yíng)養(yǎng)為主，腸功能恢復(fù)后，可適當(dāng)攝入飲食，一般由飲水逐漸過(guò)渡至流質(zhì)、半流質(zhì)，飲食宜清淡，避免攝入油膩、含脂肪、高蛋白的飲食;
◆慢性胰腺炎：飲食宜清淡，可適當(dāng)增加谷類(lèi)及水果、蔬菜等富含維生素的食物。
