記者從日前召開的綿陽米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)上獲悉，近年來，綿陽米粉相關(guān)產(chǎn)業(yè)飛速擴(kuò)張、發(fā)展迅猛，目前全市登記在冊(cè)米粉店5000余家、累計(jì)從業(yè)人員約5萬人，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年綿陽米粉行業(yè)總產(chǎn)值超40億元。
雙循環(huán)新發(fā)展格局下，中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新機(jī)遇，米粉作為餐飲行業(yè)的生力軍，正成為新的風(fēng)口。2022年，綿陽出臺(tái)了《加快打造百億米粉產(chǎn)業(yè)集群實(shí)施方案》，高位推進(jìn)綿陽米粉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量融合發(fā)展，綿陽米粉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和集體標(biāo)識(shí)正式出爐，品牌形象更加完整，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)更加堅(jiān)實(shí)。不僅如此，綿陽借力“綿品出川”活動(dòng)，加快綿陽米粉走出去步伐，全國首家五星級(jí)綿陽米粉旗艦店在昆山開業(yè)運(yùn)營，綿陽米粉成功進(jìn)入廈門、東莞、蘇州、北京、上海等國內(nèi)重要城市，并遠(yuǎn)銷美國、英國、法國、新加坡等海外市場。
據(jù)介紹，近兩年，綿陽米粉產(chǎn)業(yè)收獲頗豐，米粉品牌逐漸被叫響。2021年，綿陽米粉入選100道天府名菜，代表四川特色小吃參加人社部舉辦的“技能中國行2021-新疆行”活動(dòng)競賽，“老品牌，大名聲”“小食品，大產(chǎn)業(yè)”的經(jīng)典案例被國家部委高度認(rèn)可。2022年，綿陽米粉榮登央視10套科教頻道《味道》欄目、四川電視臺(tái)鄉(xiāng)村頻道《金字招牌》欄目、人民日?qǐng)?bào)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國等主流媒體，食品網(wǎng)、市場信息報(bào)等專業(yè)媒體，以及嗶哩嗶哩(B站)等知名視頻網(wǎng)站;擁有1200多萬粉絲的美食博主嗚啦啦推送的綿陽米粉視頻點(diǎn)贊達(dá)40余萬;國內(nèi)知名喜劇演員、開心麻花“功勛演員”之一魏翔多次宣傳綿陽米粉;擁有1000多萬粉絲的美食博主川味鹽太婆多次直播銷售綿陽米粉。值得一提的是，2022年，綿陽還成功舉辦第26屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨首屆中國(綿陽)國際米粉節(jié)，邀請(qǐng)到來自全國各地的專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人及200余家快餐、米粉企業(yè)代表參會(huì)。
市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，綿陽米粉是中國十大米粉之一，有1800多年的歷史，是具有一定知名度、美譽(yù)度的地方美食，更是川派餐飲的重要文化名片。綿陽米粉已經(jīng)從一方小餐桌走向大舞臺(tái)，綿陽有信心和決心把綿陽小米粉打造成百億大產(chǎn)業(yè)。接下來，綿陽將在學(xué)習(xí)廣西、湖南、江西等地粉面食品的成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，強(qiáng)化政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)之間的聯(lián)動(dòng)，加大創(chuàng)新力度，在技術(shù)、質(zhì)量、口味等方面取得新突破，推動(dòng)綿陽米粉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，助力綿陽米粉早日實(shí)現(xiàn)百億產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
(綿報(bào)融媒記者 謝艷 文/圖)
