綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 “民以食為天”，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康、生命安全。今年以來(lái)，我市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為載體，堅(jiān)持以創(chuàng)夯基、以創(chuàng)壓責(zé)、以創(chuàng)提標(biāo)、以創(chuàng)護(hù)航、以創(chuàng)強(qiáng)質(zhì)的“五創(chuàng)”聯(lián)動(dòng)工作思路，筑牢食品安全防線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
以創(chuàng)夯基。以問(wèn)題為導(dǎo)向，補(bǔ)短板，強(qiáng)弱項(xiàng)。推行集中用餐單位“把三關(guān)”“七必查”，抓住風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)。截至10月底，我市出動(dòng)執(zhí)法人員2.8萬(wàn)余人次，累計(jì)完成抽檢1.35萬(wàn)余批次產(chǎn)品，查辦各類食品安全違法案件2213件。公安系統(tǒng)開(kāi)展“昆侖2023”執(zhí)法行動(dòng)，成功偵破食品安全領(lǐng)域犯罪案件86件，移送起訴216人，成功偵破公安廳掛牌督辦案件6件，成功偵破4起公安部掛牌督辦的食品案件，打擊食品安全犯罪工作相繼獲得公安部和省市各級(jí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的肯定性批示。
以創(chuàng)壓責(zé)。壓實(shí)部門的法定責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)的主體責(zé)任。以“五大兩小”（即機(jī)關(guān)、醫(yī)院、工地、學(xué)校、養(yǎng)老院食堂和小餐飲、農(nóng)村群體性聚餐）為重點(diǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)，督促衛(wèi)健、住建、教體、民政、市場(chǎng)監(jiān)管等部門嚴(yán)格履行監(jiān)管責(zé)任，大力開(kāi)展專項(xiàng)整治。創(chuàng)新“五步法”，印制“口袋書(shū)”，持續(xù)指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位制定風(fēng)險(xiǎn)防控清單，落實(shí)主體責(zé)任。截至目前，全市共有在產(chǎn)在營(yíng)包保主體37375個(gè)，落實(shí)包保干部4703名，3.3萬(wàn)余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體全部配備食品安全總監(jiān)或食品安全員。
以創(chuàng)提標(biāo)。制定50多個(gè)品種的地方性標(biāo)準(zhǔn)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)備案55個(gè)。將創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)融入食品安全日常監(jiān)管，全方位提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的硬、軟件實(shí)力。各地、各部門組織開(kāi)展創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市相關(guān)內(nèi)容的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，深入基層開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”“食品安全在身邊”等主題宣傳活動(dòng)，發(fā)動(dòng)外賣騎手志愿者1500余人次發(fā)放宣傳頁(yè)1.2萬(wàn)余份。打造消費(fèi)糾紛三級(jí)調(diào)解“楓橋經(jīng)驗(yàn)”綿陽(yáng)版本，推行市場(chǎng)監(jiān)管矛盾糾紛多元化解機(jī)制，全力提升群眾食品安全滿意度。
以創(chuàng)護(hù)航。全方位探索食品安全監(jiān)管協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化信息歸集和科技賦能，運(yùn)用食品安全“智慧監(jiān)管”系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)手段，實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管，推動(dòng)責(zé)任主體履職盡責(zé)。對(duì)集中用餐單位等重點(diǎn)場(chǎng)所推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，持續(xù)健全食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制。深入推進(jìn)糧食（大米）、白酒、乳制品等重點(diǎn)行業(yè)追溯體系建設(shè)，強(qiáng)化食品安全全周期監(jiān)管。2078家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)入駐省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)。住建部門采用大數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)餐廚垃圾收運(yùn)車輛進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處置全過(guò)程實(shí)行監(jiān)督管理。
以創(chuàng)強(qiáng)質(zhì)。圍繞食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，深挖地方特色，全面推動(dòng)綿陽(yáng)食品安全高質(zhì)量發(fā)展。相關(guān)行業(yè)部門共同發(fā)力，以高標(biāo)準(zhǔn)賦能品種、品質(zhì)、品牌，引導(dǎo)和推動(dòng)綿陽(yáng)食品企業(yè)加快制定創(chuàng)新性、引領(lǐng)性、關(guān)鍵性技術(shù)指標(biāo)，以先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)提升“綿陽(yáng)造”產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量水平。全市打造省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣9個(gè)、省級(jí)食品安全示范縣6個(gè)，現(xiàn)有國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品15個(gè)、地理標(biāo)志商標(biāo)16件、“三品一標(biāo)”認(rèn)證數(shù)達(dá)541個(gè)。（綿報(bào)融媒記者 鄭金容）
編輯：李志
