江油:你好,請叫我"肥腸美食地標城市"
发稿时间：2023-04-13 10:22
来源：
涪江觀察
摘要：4月11日，由中國飯店協(xié)會主辦的“美食地標城市”申報考評中，江油市成功通過“肥腸美食地標城市”稱號申報。
綿陽新聞網(wǎng)訊 4月11日，由中國飯店協(xié)會主辦的“美食地標城市”申報考評中，江油市成功通過“肥腸美食地標城市”稱號申報。
江油肥腸作為川菜體系中的一道“天府名菜”，已形成一道風景，一個文化品牌。在江油，不論是四星級飯店，還是街邊小店，大都有“紅燒肥腸”，所有米粉店也有“肥腸”湯料。新鮮的肥腸，輔以花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、山奈、香葉等天然香料燒制而成，成品色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩。
考評現(xiàn)場，考評組的6名專家對江油市一直以來為打造肥腸美食地標城市所做的工作進行了肯定。當前，江油多舉措、全力培育和發(fā)展肥腸產(chǎn)業(yè)，大力推動江油肥腸產(chǎn)業(yè)品牌化、標準化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、綠色化發(fā)展，打造江油肥腸百億級特色餐飲產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，培育經(jīng)濟高質量發(fā)展新動能。
江油市相關負責人表示，此次成功申報肥腸美食地標城市，有助于弘揚江油肥腸美食文化，提升以江油肥腸為代表的地方美食文化品牌形象，推動江油餐飲業(yè)高質量發(fā)展。
(張俊華 張知 綿報融媒記者 趙燁 文/圖)
編輯：譚鵬
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