5月30日，綿陽市公共實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)，第五屆綿陽市職業(yè)技能大賽火熱進(jìn)行。來自全市各縣市區(qū)(園區(qū))、職業(yè)院校、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、軍工單位等42支代表隊(duì)255名參賽選手同臺(tái)競(jìng)技，大顯身手。
第五屆綿陽市職業(yè)技能大賽由市政府主辦，市人社局、市委組織部等承辦。大賽共設(shè)數(shù)控車、數(shù)控銑、焊接、鉗工、電工、電子商務(wù)、健康和社會(huì)照護(hù)、餐廳服務(wù)8個(gè)比賽項(xiàng)目。
在餐飲服務(wù)比賽區(qū)，身著旗袍的選手嫻熟地拿起餐巾折疊成各式花樣插在酒杯中，步履輕盈地穿梭在餐桌與準(zhǔn)備桌之間，有條不紊地?cái)[放著餐具，一舉一動(dòng)充滿優(yōu)雅自信。
來自江油市職業(yè)中學(xué)校的18歲李詩琪身著粉色旗袍、溫文爾雅。她正認(rèn)真、細(xì)致地對(duì)餐具進(jìn)行擺盤。“在旁人眼中看起來不起眼的細(xì)節(jié)，往往就是考驗(yàn)選手的難點(diǎn)，比如筷架和盤子必須相切，味碟和碗之間應(yīng)該保持一厘米的距離。”賽后她告訴記者，“高手很多，多出來比比、看看很有必要，今后會(huì)精益求精多磨練自己。”
記者注意到，本屆比賽的參賽選手年齡分布廣，小到十五六歲，大到四十五六歲。不僅有院校師生，還有行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)相關(guān)從業(yè)人員。原來這正是本屆比賽的一大創(chuàng)新點(diǎn)——創(chuàng)新參賽機(jī)制，拓展參賽群體。從傳統(tǒng)的縣(市、區(qū))代表隊(duì)擴(kuò)充至企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等面向全社會(huì)允許全員參賽機(jī)制。
今年42歲的賈蓉秀在九龍賓館長(zhǎng)期從事餐飲服務(wù)工作，雖然沒有經(jīng)過專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)，但卻有著相當(dāng)豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。“雖然我是參賽選手里比較年長(zhǎng)的，但為了職業(yè)晉升，我還想努力拼一拼!”賈蓉秀告訴記者，“出來比賽，能夠從年輕選手身上學(xué)到很多新知識(shí)，交流很多新理念，以賽促學(xué)意義不淺。”
“你的主體設(shè)計(jì)是出于什么考慮，成本控制在多少?毛利率如何?”在餐廳服務(wù)比賽區(qū)一角，裁判長(zhǎng)王藝潔耐心地對(duì)參賽選手進(jìn)行詢問，認(rèn)真查看餐具擺盤并逐項(xiàng)計(jì)分。
王藝潔告訴記者，與往屆比賽不同的是，本屆比賽除了常規(guī)擺臺(tái)以外，新增了宴會(huì)服務(wù)接待方案，宴會(huì)主體設(shè)計(jì)方案，考驗(yàn)選手的綜合能力。本次獲得技師職業(yè)資格證書的選手，他們將有機(jī)會(huì)到高星級(jí)酒店從事主管及以上的管理工作。
在焊接賽區(qū)，焊花四濺，不斷發(fā)出“滋滋”聲，選手們戴著面罩和防護(hù)眼鏡，手握焊槍全身心投入到比賽中。焊接裁判長(zhǎng)楊建告訴記者，本屆大賽，焊接項(xiàng)目出題以國家高級(jí)工為主作為參賽標(biāo)準(zhǔn)，增加了部分技師試題及世界技能大賽項(xiàng)目作為本次大賽競(jìng)賽項(xiàng)目，主要考察選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)不同材料、不同位置，不同焊接方法的掌握，其中，考驗(yàn)了選手的體能、安全知識(shí)、識(shí)圖、裝配及焊接等專業(yè)知識(shí)。
“難度最大的還是仰板焊接，手臂要長(zhǎng)時(shí)間保持一個(gè)姿勢(shì)不動(dòng)，對(duì)手、眼、腦等體能，對(duì)技術(shù)都是巨大的挑戰(zhàn)。”北川羌族自治縣七一職業(yè)中學(xué)的參賽選手葉正好今年17歲，學(xué)習(xí)焊接技術(shù)2年，作為北川代表隊(duì)參賽選手首次參加比賽，他很有感觸，“高手過招，很刺激，很激勵(lì)，比賽讓我增長(zhǎng)了見識(shí)，鍛煉了膽量，更加明確今后努力的方向。”
綿陽市公共實(shí)訓(xùn)基地主任卓進(jìn)介紹，本屆大賽創(chuàng)新“3+7”評(píng)分機(jī)制。涉及主觀評(píng)分的項(xiàng)目，在裁判組之外另設(shè)一組外場(chǎng)裁判，按照內(nèi)場(chǎng)評(píng)分占70%、外場(chǎng)評(píng)分占30%，盡可能排除干擾，做到主觀評(píng)分的一致性;對(duì)所有客觀檢測(cè)進(jìn)行評(píng)分的項(xiàng)目，做到現(xiàn)場(chǎng)裁判與檢測(cè)裁判不見面、所有工件由監(jiān)賽進(jìn)行二次加密、前十工件均需交換裁判二次檢測(cè)，保障客觀結(jié)果的一致性。創(chuàng)新設(shè)置“1+N”直播矩陣，對(duì)每個(gè)工位全程全角度攝像，并實(shí)時(shí)對(duì)外直播，讓觀眾進(jìn)行監(jiān)督。通過以上多種方式，確保大賽公平公正。
(綿報(bào)融媒記者 李橋臻 文/圖/視頻)
編輯：譚鵬
