2023中國(guó)（西部）健康食品博覽會(huì)展區(qū)內(nèi)人流如織
短短幾天，一場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)，再度讓綿陽(yáng)與世界連接。
隨著以“共享健康食品、共創(chuàng)品質(zhì)生活”為主題的2023中國(guó)（西部）健康食品博覽會(huì)如期舉行，作為東道主的綿陽(yáng)精心打造了一場(chǎng)“舌尖盛宴”——以2.5萬(wàn)平方米、12個(gè)展區(qū)和“三會(huì)四論壇一走廊”豐富活動(dòng)，誠(chéng)邀八方賓朋共同見(jiàn)證食品產(chǎn)業(yè)的繁茂與欣榮。
習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中指出：“樹立大食物觀。”
誠(chéng)然，綿陽(yáng)以共贏之舉助力全國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，就是要以專業(yè)視線“集”眾家之長(zhǎng)，守護(hù)群眾“舌尖上的幸福”；以共贏視角“會(huì)”發(fā)展之機(jī)，全方位、多途徑延伸食品產(chǎn)業(yè)鏈條。
這是博覽會(huì)的魅力，也是綿陽(yáng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之道。
□綿報(bào)融媒記者 李靈越 曾晨/文 任明勇/圖
新聚焦盛會(huì)是行業(yè)成果的“大舞臺(tái)”
“這瓶貴州茅臺(tái)只要66元？”在健康食品展上，外形神似“迷你版”茅臺(tái)酒瓶的冰淇淋“C位”出道，據(jù)了解，該款冰淇淋里添加了2%的53度飛天茅臺(tái)酒原液，有香草、抹茶、奶茶等多種口味選擇，品嘗一口，香甜甘醇、回味悠長(zhǎng)……
作為本屆博覽會(huì)的重頭戲，食品展共設(shè)置12個(gè)展區(qū)，5000余種食品技術(shù)成果集中展示，老干媽、上好佳、農(nóng)夫山泉等700余家知名食品企業(yè)紛紛拿出“看家本領(lǐng)”，用“好味道”征服綿陽(yáng)市民的“味蕾”。
展區(qū)內(nèi)人流如織，人們賞美食、品佳肴，“好滋味”飄香四溢。但這場(chǎng)國(guó)家級(jí)的“舌尖之旅”，并非僅限于此，“熱鬧”之下還結(jié)出了累累碩果。
觀展人數(shù)超5萬(wàn)人次；米粉產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽約訂單超6億元；鐵騎力士、萊仕頓啤酒、良沃食品、光友薯業(yè)、輝達(dá)糧油、梓昌商貿(mào)等簽約采購(gòu)項(xiàng)目超300個(gè)，簽約總金額約102.65億元……一項(xiàng)項(xiàng)合作協(xié)議簽訂的背后，是精心謀劃的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)新格局，是活力涌動(dòng)的健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，更是食品企業(yè)攜手合作共贏的新未來(lái)。
食品企業(yè)“真金白銀”組團(tuán)簽大單，也傳遞出一個(gè)重要信息：在大力實(shí)施“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市”戰(zhàn)略背景下，食品飲料產(chǎn)業(yè)被列入四大支柱產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展，初步形成了糧油加工、肉食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品等門類齊全的健康食品產(chǎn)業(yè)體系。健康食品產(chǎn)業(yè)看好綿陽(yáng)！
綿陽(yáng)也借助博覽會(huì)，向外界傳遞出清晰信號(hào)：這里擁有富集的科技要素、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、豐富的農(nóng)業(yè)資源、扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、便捷的區(qū)位交通。促進(jìn)西部地區(qū)把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展動(dòng)能，促進(jìn)健康理念深入人心，我們期待與各方合作。
“大會(huì)成功舉辦的意義還在于彰顯了國(guó)家對(duì)健康食品行業(yè)發(fā)展的支持，提振了企業(yè)的信心。”四川光友薯業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄒光友表示，作為一家綿陽(yáng)本地企業(yè)，將依托特色優(yōu)勢(shì)資源，打好生態(tài)牌、綠色牌、有機(jī)牌，讓“小米粉”繼續(xù)為“大產(chǎn)業(yè)”提供力量支撐。
新機(jī)遇盛會(huì)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“助推器”
“加快打造‘中國(guó)食品制造強(qiáng)市’，進(jìn)一步做響‘綿陽(yáng)品牌·中國(guó)品質(zhì)’。”博覽會(huì)開幕式上，市委副書記、市長(zhǎng)李云的話語(yǔ)引發(fā)不少在綿企業(yè)家的共鳴。
這幾年，全球經(jīng)濟(jì)下行，在紛紛擾擾的雜音中，綿陽(yáng)堅(jiān)持“開放活市”戰(zhàn)略，借力科博會(huì)、三推活動(dòng)、產(chǎn)融大會(huì)等開放交流平臺(tái)，著力優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，向世界發(fā)出誠(chéng)心實(shí)意的邀請(qǐng)。
隨著越來(lái)越多優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)、尖端技術(shù)、創(chuàng)新資源引進(jìn)來(lái)、走出去，簡(jiǎn)單的買賣關(guān)系、代工關(guān)系，轉(zhuǎn)變?yōu)槟阒杏形?、我中有你的深層互?dòng)。
大會(huì)期間，涪江流域川渝九地美食聯(lián)盟成立，九地商務(wù)部門、餐飲協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人高談闊論、各抒己見(jiàn)，目的只有一個(gè)——推動(dòng)涪江流域具有代表性的餐飲品牌“走出去”。
另一邊，綿陽(yáng)米粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌，通過(guò)政校行企研協(xié)同合作打造師資團(tuán)隊(duì)，建設(shè)食品質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、綿陽(yáng)米粉電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、米粉烹飪技能大師工作室等特色教學(xué)平臺(tái)，用現(xiàn)代職教賦能綿陽(yáng)米粉產(chǎn)業(yè)及健康食品產(chǎn)業(yè)，加快打造百億米粉產(chǎn)業(yè)集群。
巔峰盛會(huì)，拓展的不只是合作空間。
透過(guò)盛會(huì)，綿陽(yáng)實(shí)現(xiàn)著對(duì)廣闊市場(chǎng)的介入與服務(wù)。作為活動(dòng)承辦地，綿陽(yáng)也在服務(wù)、輻射、帶動(dòng)健康食品市場(chǎng)。
博覽會(huì)期間，與會(huì)嘉賓參觀考察了綿陽(yáng)健康食品產(chǎn)業(yè)園（三臺(tái)）、綿陽(yáng)健康食品產(chǎn)業(yè)園（梓潼），實(shí)地感受綿陽(yáng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品工業(yè)龍頭企業(yè)、健康食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)的火熱發(fā)展勢(shì)頭。不少地方政府部門詢問(wèn)綿陽(yáng)如何服務(wù)企業(yè)，互相探討一些做法和經(jīng)驗(yàn)；一些行業(yè)企業(yè)，希望一起共謀合作；還有一些綿陽(yáng)本地企業(yè)，近乎“急切”地邀請(qǐng)參會(huì)客商繼續(xù)洽談，創(chuàng)造更多更深入的合作機(jī)會(huì)……
博覽會(huì)就是這樣一個(gè)“場(chǎng)”。西部乃至全國(guó)食品企業(yè)云集于此，借助這個(gè)平臺(tái)，尋找更大的商機(jī)。綿陽(yáng)也借機(jī)在這場(chǎng)特殊的“三推活動(dòng)”中展示自身創(chuàng)新成果、產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品、發(fā)展環(huán)境，實(shí)現(xiàn)務(wù)實(shí)商貿(mào)合作，牽引出更強(qiáng)大的發(fā)展動(dòng)能。
也正是這樣的向度，詮釋了綿陽(yáng)全市上下常說(shuō)的一句話：“跳出綿陽(yáng)看綿陽(yáng)、跳出四川看綿陽(yáng)”。
新起點(diǎn)盛會(huì)是食品產(chǎn)業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”
民以食為天，食以康為本。在這場(chǎng)“色香味美”俱全的國(guó)家級(jí)盛會(huì)里，蘊(yùn)藏著食品行業(yè)發(fā)展的“健康密碼”。
6月15日，大會(huì)啟幕之前，健康食品新品發(fā)布會(huì)舉行，正大集團(tuán)、嶺碩農(nóng)業(yè)、陜西杜康、承德露露等20余家企業(yè)帶來(lái)60余款“王牌”產(chǎn)品，詮釋“健康食品”新理念。
6月18日，科技賦能健康食品創(chuàng)新發(fā)展論壇召開，專家學(xué)者和企業(yè)領(lǐng)軍人物圍繞冷凍食品產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代化生鮮食品供應(yīng)鏈等內(nèi)容，分享科技賦能行業(yè)發(fā)展新模式。
同一時(shí)間，食品安全護(hù)航健康生活論壇舉行，為健康中國(guó)戰(zhàn)略食品安全監(jiān)管提供了堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)，讓食品安全技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化得到進(jìn)一步推廣。
……
一系列活動(dòng)，吸引“政、企、協(xié)、學(xué)”多方大咖云集，一次次思維碰撞中，“健康食品”的生動(dòng)注解不斷被刷新。
“如今，無(wú)論是政府政策引導(dǎo)還是市場(chǎng)需求，都在推動(dòng)食品行業(yè)向‘健康’方向發(fā)展。”良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰靖呒?jí)副總裁俞偉祖表示，近年來(lái)，國(guó)人餐桌逐步從“吃飽”到“吃好”再到“吃出健康”理念轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者們更愿意為科學(xué)的健康食品買單，本屆博覽會(huì)有利于加快推動(dòng)食品行業(yè)提質(zhì)升級(jí)。
“看熱鬧”更要“看門道”。當(dāng)前，“輕飲食”“天然無(wú)添加”等新觀念正影響著食品行業(yè)風(fēng)向。如何創(chuàng)新迭代，搶占健康食品新賽道？
在2023中國(guó)（西部）健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，食品領(lǐng)域院士、知名專家和企業(yè)家，圍繞“共享健康食品共創(chuàng)品質(zhì)生活”這一主題，從科研創(chuàng)新、生產(chǎn)創(chuàng)新、原料創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新等方面展開深入交流和研討。
“現(xiàn)代化、規(guī)?；⒍嘣?、標(biāo)準(zhǔn)化是預(yù)制食品的必然要求。預(yù)制食品現(xiàn)代化要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新先行，減少過(guò)度包裝……”中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)的發(fā)言，引發(fā)了鐵騎力士集團(tuán)董事長(zhǎng)雷文勇的深思：預(yù)制食品之路任重道遠(yuǎn)，必須堅(jiān)持創(chuàng)新、守住特色。
當(dāng)我們稱贊一道菜時(shí)，往往會(huì)用“色香味俱全”來(lái)形容，一餐一食里的“多元”恰如“大食物觀”的縮影，正如此次盛會(huì)豐富多彩。
博覽會(huì)雖已落幕，但我們不說(shuō)再見(jiàn)。
綿陽(yáng)正搶抓“健康中國(guó)”戰(zhàn)略機(jī)遇，以建設(shè)成渝消費(fèi)副中心為引領(lǐng)加快推動(dòng)健康消費(fèi)升級(jí)。這場(chǎng)國(guó)家級(jí)盛會(huì)烹飪出的“綿陽(yáng)味道”，余味悠長(zhǎng)。
編輯：李志
