綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 一提起桑葉，大家想到的是蠶寶寶的“美味佳肴”，但經(jīng)過(guò)加工，桑葉還能制茶。近日，記者走進(jìn)涪城區(qū)新皂鎮(zhèn)，探索“舌尖上”的答案。
“煎炒茶葉要‘一炒二收三起四抖五撒’，這樣水分才能盡快蒸發(fā)。”在新皂鎮(zhèn)金峰桑葉種植基地，負(fù)責(zé)人謝春梅正有說(shuō)有笑地和大伙兒一起晾曬桑葉茶（如圖）。茶樹(shù)種植、茶園管理、茶葉炒制、沖泡手法等環(huán)節(jié)都會(huì)影響炒茶質(zhì)量。
“我們都是精挑細(xì)選出上乘的桑葉，再經(jīng)過(guò)切絲、清洗、殺青、揉捻、晾曬、炒茶等１６道工序，才制作成桑葉茶。”說(shuō)到桑葉茶的制作，謝春梅滔滔不絕。每一道工序都要確保精益求精，整個(gè)制作過(guò)程大概需要三個(gè)小時(shí)。
不僅如此，采摘的時(shí)間也有講究，必須在６時(shí)至１０時(shí)之間，才能保證口感最佳。另一邊，家住附近的羅女士正穿梭在桑葉林中，手指一掰便摘下嫩嫩的桑芽尖，隨后便放入身旁的小竹簍里。“農(nóng)閑的時(shí)候我就過(guò)來(lái)幫幫忙，摘摘桑葉，一天做４到５個(gè)小時(shí)，一個(gè)月能有一兩千元的收入。”羅女士高興地告訴記者。
據(jù)了解，金峰桑葉種植基地共占地５０余畝，現(xiàn)有１０萬(wàn)多棵食用蛋白桑樹(shù)，每天大概有２０余人進(jìn)行桑葉采摘，整個(gè)基地能采２００公斤左右的新鮮桑葉尖，可制作出２０余公斤手工桑葉茶，年產(chǎn)值在９０萬(wàn)元左右。
一株株桑樹(shù)冒出嫩綠的新芽，鋪就了村民們致富的好路子。近年來(lái)，新皂鎮(zhèn)通過(guò)發(fā)展特色桑葉茶加工、桑葉宴美食，增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、群眾增收。據(jù)介紹，新皂鎮(zhèn)將茶產(chǎn)業(yè)與建設(shè)綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)一步做強(qiáng)做優(yōu)炒茶產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)更多當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂?。（何蕓倩 記者 尹秦 王澤宇 文／圖）
編輯：郭成
