“勤拿少取杜絕浪費(fèi)”“光盤(pán)行動(dòng)你我共同守護(hù)”……在涪城區(qū)的一家自助餐廳內(nèi)，記者看到，取餐臺(tái)、結(jié)賬臺(tái)隨時(shí)可見(jiàn)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的標(biāo)語(yǔ)、宣傳牌。“雖然沒(méi)有明確規(guī)定食客吃不完要罰款，但消費(fèi)者用餐后，餐具里很少有剩菜剩飯。”自助餐廳老板笑著說(shuō)，為杜絕浪費(fèi)，店里還特意定制了較小的取餐盤(pán)。
這只是綿陽(yáng)宣傳文明用餐的一處縮影。近年來(lái)，綿陽(yáng)以提高餐飲文明服務(wù)水平和市民文明素質(zhì)為主線(xiàn)，以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約之風(fēng)、反對(duì)食品浪費(fèi)為抓手，大力普及文明用餐知識(shí)，倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”，提升餐飲行業(yè)服務(wù)品位，營(yíng)造和諧文明的用餐氛圍。
餐桌文明是社會(huì)文明的縮影，也是體現(xiàn)城市文明的窗口之一。但改變餐飲浪費(fèi)行為，并非一時(shí)半會(huì)，必須在思想與行動(dòng)上“雙管齊下”，將“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的觀念視為新風(fēng)尚，將“舌尖上的文明”深入人心。
在廣袤的綿州大地上，一份新時(shí)代的節(jié)糧答卷正在濃墨重彩地書(shū)寫(xiě)著：
◆印發(fā)《綿陽(yáng)市制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作方案》，強(qiáng)化地方屬地管理責(zé)任、部門(mén)監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，確保制止餐飲浪費(fèi)行為“有人抓、有人管、有人監(jiān)督”；
◆組織餐飲外賣(mài)平臺(tái)等相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)工作行政指導(dǎo)會(huì)；
◆組織市級(jí)部門(mén)召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)聯(lián)席會(huì)議；
◆圍繞餐飲監(jiān)管、執(zhí)法力度、標(biāo)準(zhǔn)宣貫、宣傳引導(dǎo)4項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，解決一批突出問(wèn)題、曝光一批違法案件、制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。
在全市上下行動(dòng)下，“勤儉節(jié)約、文明用餐”的良好氛圍，已悄然而至。走進(jìn)餐廳，“節(jié)約糧食、按需取餐”“光盤(pán)行動(dòng)、從我做起”等提示語(yǔ)隨處可見(jiàn)；打開(kāi)菜單，“建議您主食先點(diǎn)半份”“推薦小份、小份菜更適合”等點(diǎn)餐溫馨提示極醒目；步入校園，智慧化管理平臺(tái)精準(zhǔn)分析學(xué)生喜歡的菜品，踐行“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的理念……
在綿陽(yáng)東辰高級(jí)中學(xué)，學(xué)生們紛紛排隊(duì)進(jìn)入食堂就餐。一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)干凈的餐盤(pán)陸續(xù)放回餐飲回收處。“一粥一米來(lái)之不易，我們要珍惜糧食，踐行光盤(pán)行動(dòng)。”高二學(xué)生馮熙婷說(shuō)。
放眼綿陽(yáng)，文明的印記無(wú)處不在。在一個(gè)個(gè)“節(jié)儉養(yǎng)德”和“文明餐桌”的展架里，在“吃多少點(diǎn)多少，不夠再點(diǎn)”的煙火味里，在一幕幕“不能浪費(fèi)”的服務(wù)場(chǎng)景里，在一個(gè)個(gè)反餐飲浪費(fèi)宣傳教育和科普志愿服務(wù)活動(dòng)里。
這是綿陽(yáng)最鮮活的片段，也是最鮮明的底色。
?。ǜ⒔^察記者 彭紫薇）
