原標(biāo)題：“舌尖安全”共守護(hù)
食品經(jīng)營企業(yè)集體簽訂承諾書
綿陽新聞網(wǎng)訊 11月24日，市市場監(jiān)管局在經(jīng)開區(qū)萬達(dá)廣場舉行“放心食品超市、放心餐廳”自我承諾活動啟動儀式，旨在進(jìn)一步推動食品經(jīng)營企業(yè)把“放心食品超市”“放心餐廳”建設(shè)作為提升企業(yè)競爭力的抓手，在追求企業(yè)發(fā)展的同時，筑牢食品安全防線，強化主體責(zé)任意識，遵守食品安全制度，主動接受社會監(jiān)督，保障消費者“舌尖上的安全”。
活動現(xiàn)場，大型商超負(fù)責(zé)人、大中型餐飲負(fù)責(zé)人、經(jīng)開萬達(dá)廣場食品經(jīng)營戶(含餐飲)代表、學(xué)校食堂代表、食品生產(chǎn)企業(yè)代表等近百人集中簽訂承諾書，向社會公開承諾：經(jīng)營放心食品，落實食品銷售經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，保證消費者食品安全;配備食品安全管理人員、加強食品安全管理制度建設(shè);嚴(yán)格食品安全自查制度，及時采取措施消除食品安全風(fēng)險隱患;嚴(yán)控食品采購來源，認(rèn)真落實食品索證索票等進(jìn)貨查驗記錄制度;強化食品銷售過程質(zhì)量安全管理、不經(jīng)營法律法規(guī)禁止的各類食品;嚴(yán)格員工健康管理，確保從事接觸直接入口食品的員工持健康證上崗;嚴(yán)控場所環(huán)境衛(wèi)生，確保經(jīng)營場所干凈整潔衛(wèi)生;守法誠信經(jīng)營，自覺接受社會監(jiān)督，保障消費者“舌尖上的安全”，并請社會各界予以監(jiān)督。
大型商超代表、經(jīng)開區(qū)萬達(dá)廣場永輝超市負(fù)責(zé)人李波告訴記者：“無論是原材料采購、運輸、存放還是銷售，我們都始終堅持嚴(yán)格檢驗、消毒，按照有關(guān)部門規(guī)定執(zhí)行食品安全制度，保障消費者食品安全。在此做出承諾，希望廣大消費者監(jiān)督我們，提出寶貴的意見和建議。”
活動中，市市場監(jiān)管局安全總監(jiān)廖治表示，希望參加公開承諾活動的企業(yè)，更要率先行動，加強管理制度建設(shè)、食品安全保障、服務(wù)質(zhì)量提升，落實禁售野生動物以及疫情防控等有關(guān)要求，不斷提高人民群眾滿意度和獲得感，將承諾事項逐一落實到具體經(jīng)營活動中。(綿陽日報社融媒體記者 李橋臻)
編輯：郭成
