茶娘們忙著采摘春茶
綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 羌鄉(xiāng)四月,春茶芬芳。近日,北川9萬(wàn)畝苔子茶進(jìn)入采摘期,茶農(nóng)們搶抓時(shí)節(jié)采摘鮮茶,并用傳統(tǒng)的方式制作手工茶,羌山處處充滿了茶香。
日前,記者來(lái)到漩坪鄉(xiāng)桐麻村,只見(jiàn)連綿起伏的山坡上,茶樹層層疊疊,茶芽嬌嫩飽滿,十幾位茶娘正身系茶簍穿梭在一株株茶樹之間,采摘今年的首輪春茶。
“我家一共種了五畝地的茶,今年預(yù)計(jì)增收20000多元。同時(shí),我又在合作社幫著采茶、炒茶,一年下來(lái)總收入有50000余元。”說(shuō)起現(xiàn)在的生活,桐麻村茶娘李雪梅很滿足。
采摘春茶要搶抓時(shí)節(jié),而炒茶更是一門技術(shù)活。茶娘們把剛采摘好的新茶倒進(jìn)溫度高達(dá)200多度的鐵鍋中,用雙手在鍋中均勻翻炒茶葉。整個(gè)手工茶制作,從新鮮茶葉到成品茶,需要經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻等12道工序,耗時(shí)兩個(gè)多小時(shí)。
游客向茶娘學(xué)習(xí)手工茶制作
“制作手工茶,要在鐵鍋里來(lái)回翻炒四次,為了使茶葉更香,還不能戴手套炒,因?yàn)榇魃鲜痔赘杏X(jué)不到鐵鍋的溫度,這樣容易把茶葉炒糊。”李雪梅告訴記者。
家住桐麻村四組的茶娘杜興艷介紹說(shuō),現(xiàn)在正值茶葉上新旺季,自己平均每天可炒新采摘的茶葉100公斤。“我生活在茶山上,從小與茶葉打交道,希望通過(guò)自己的努力,讓更多人了解和喜歡北川的茶葉。”杜興艷說(shuō)。
據(jù)了解,在桐麻村,像李雪梅、杜興艷這樣可以獨(dú)立加工制作茶葉的茶娘還有很多。她們把對(duì)家鄉(xiāng)的情懷和做羌茶的熱情融合在一起,不斷摸索和傳承手工茶技藝,打響北川茶葉品牌。在合作社的帶動(dòng)下,桐麻村家家戶戶都有茶園,通過(guò)“農(nóng)戶+合作社”模式,將全村107戶383人全部納入合作社成員?,F(xiàn)在,每年全村可采摘茶葉約2.5萬(wàn)公斤左右,帶動(dòng)村民增收近40萬(wàn)元。
茶葉變現(xiàn)錢,茶農(nóng)笑開顏
“漩坪鄉(xiāng)黨委政府緊緊圍繞北川“五大攻堅(jiān)行動(dòng)”和茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局,以茶葉為基礎(chǔ),發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用,以‘茶+’模式,探索建立產(chǎn)業(yè)黨小組,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)倍增行動(dòng)在漩坪落地落實(shí)。目前,全鄉(xiāng)發(fā)展茶葉8000多畝,帶動(dòng)群眾人均增收3000余元。”漩坪鄉(xiāng)黨委副書記谷春紅告訴記者。
據(jù)悉,作為全省30個(gè)重點(diǎn)茶葉縣之一,北川為了打造傳統(tǒng)手工制茶品牌,充分發(fā)揮村民的主體作用,通過(guò)上門開展集中培訓(xùn)等方式,把技術(shù)送到茶農(nóng)“家門口”。如今,北川全縣有上萬(wàn)名女性學(xué)徒已“出師”,成為技藝嫻熟的茶娘,可以獨(dú)立加工制作茶葉,通過(guò)一技之長(zhǎng)增收致富。(呂黃梅 唐沁園 綿報(bào)融媒記者 楊檎/文 謝江平/圖)
編輯:郭成