曾經(jīng)廢棄的礦區(qū)遺址，變?yōu)榫G意盎然的生態(tài)旅游區(qū);昔日的舊廠房，如今已是時尚的文創(chuàng)聚集地;你可以走進(jìn)企業(yè)，親眼見證鋼鐵如何煉成，也可以走進(jìn)一座小鎮(zhèn)，感受空氣中彌漫的巧克力的香甜……今天，工業(yè)旅游已經(jīng)進(jìn)入大眾視野，將先進(jìn)的現(xiàn)代生產(chǎn)科技、悠久的工業(yè)發(fā)展歷史呈現(xiàn)給更多人。
近日，文化和旅游部發(fā)布了北京市798藝術(shù)區(qū)等69家國家工業(yè)旅游示范基地，為我國工業(yè)旅游發(fā)展樹立了“樣板”。這些入選單位，不僅包括各行各業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，也包括展示工業(yè)文化的博物館、藝術(shù)街區(qū)、主題小鎮(zhèn)，更包括經(jīng)歷了轉(zhuǎn)型更新的老工業(yè)遺址。文旅產(chǎn)業(yè)的賦能，讓原本冰冷的工業(yè)遺產(chǎn)重新散發(fā)文化與生活的氣息，也為一座城市帶來新的生機(jī)活力。
1.產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型：老工業(yè)基地?zé)òl(fā)新生機(jī)
深秋時節(jié)，在安徽省馬鞍山市，游客們陸續(xù)走進(jìn)馬鋼“綠色鋼鐵”主題園區(qū)，綠色的游客步道清晰醒目，景致錯落的“花園式工廠”一改人們對制造業(yè)高污染的傳統(tǒng)認(rèn)知。“我們在園區(qū)打造了多個主題的旅游線路，游客可以了解古代冶煉鍛造技術(shù)、馬鋼的歷史傳統(tǒng)，也可以直觀感受烏黑的礦石如何經(jīng)過一道道工序最后成為鋼鐵制品。”馬鋼集團(tuán)行政事務(wù)中心廠容綠化室主任龐湃告訴記者。
這個伴隨了新中國工業(yè)成長歷程、曾經(jīng)創(chuàng)造了無數(shù)輝煌成就的鋼鐵廠，如今在工業(yè)旅游發(fā)展中，以新姿態(tài)矗立在人們面前，繼續(xù)講述鋼鐵背后的故事。“現(xiàn)在幾座高爐的火種，都來自最初的9號高爐，象征著馬鋼精神的代代傳承。”龐湃說道。
工業(yè)遺存，往往承載著一座城市工業(yè)發(fā)展的記憶。很多像馬鋼一樣的老工業(yè)基地，既是我國工業(yè)發(fā)展歷史的縮影，也是我國產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的見證。
河北唐山的啟新1889水泥工業(yè)旅游區(qū)，曾經(jīng)是中國第一座水泥廠，歷經(jīng)百年后，代表各時代水泥工業(yè)特色的建筑物、構(gòu)筑物和水泥生產(chǎn)基本工藝流程得到完整保留，工業(yè)旅游為這些遺存的保護(hù)和活化利用提供了助力;在沈陽的沈飛航空博覽園，我國航空業(yè)發(fā)展脈絡(luò)清晰可見;在大慶鐵人王進(jìn)喜紀(jì)念館，影響過一代人的英雄精神得到傳承和弘揚(yáng)。
在內(nèi)蒙古鄂爾多斯準(zhǔn)格爾旗，準(zhǔn)能礦山生態(tài)旅游區(qū)的巨大露天煤礦令無數(shù)游客感到震撼。“這里的地質(zhì)奇跡、礦業(yè)遺跡、優(yōu)良的生態(tài)景觀和新打造的多個文化平臺，都是吸引游客的獨(dú)特優(yōu)勢。”談到這個生態(tài)旅游區(qū)項(xiàng)目，準(zhǔn)能集團(tuán)環(huán)境保護(hù)部副主任王瑜介紹道。
“開發(fā)工業(yè)旅游給老工業(yè)基地和資源枯竭型城市轉(zhuǎn)型帶來新的契機(jī)，既能給當(dāng)?shù)貛硐M(fèi)，也可以帶來投資和新的就業(yè)空間。”北京交通大學(xué)現(xiàn)代旅游研究院院長張輝表示，很多資源枯竭型城市擁有大量工業(yè)遺產(chǎn)，成為等待挖掘的工業(yè)旅游富礦，這將是其面對經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型發(fā)展的機(jī)遇和突破口。不少進(jìn)入衰退期的傳統(tǒng)制造業(yè)、工礦業(yè)因旅游而“復(fù)興”，成為城市新名片。
2.技藝傳承：凸顯工業(yè)文化獨(dú)特魅力
“十八街麻花仍是記憶中的味道，看著這些老照片真是感慨良多。”在天津的桂發(fā)祥十八街麻花文化館，一位老先生不住地感嘆。在老天津人眼中，十八街麻花不僅是傳統(tǒng)美食，更與天津的歷史和民俗文化密不可分。
在這座古色古香的文化館中，十八街麻花的百年歷史、秘籍技藝、經(jīng)營之道得到充分展示。工作人員介紹，為了深度挖掘傳統(tǒng)飲食文化、還原歷史場景，建館之初邀請了多位歷史學(xué)家、民俗學(xué)家、收藏愛好者參與指導(dǎo)建設(shè)，一些市民還主動提供了十八街老店的照片、講述了十八街老店的歷史和百姓生活的小故事。
如今，不少企業(yè)加入發(fā)展工業(yè)旅游新賽道，開放參觀展覽，推出游客體驗(yàn)項(xiàng)目。此次入選工業(yè)旅游示范基地的企業(yè)，涉及酒業(yè)、茶葉、食品、紡織品等多個行業(yè)，游客在旅游過程中可以深入了解產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、企業(yè)文化，增強(qiáng)對品牌的信任度。如在北京二鍋頭酒博物館，游客可以在高景炎大師傳習(xí)所親身體驗(yàn)用甑桶釀制二鍋頭酒，感受將發(fā)酵好的糧食出缸、裝甑、蒸餾、摘酒花、測酒度、品嘗新酒、封壇窖藏等過程。在四川南充的六合絲綢博覽園，游客可參觀20世紀(jì)初創(chuàng)辦絲廠時建造的六合院，也可以親自動手調(diào)色、浸染、漂洗、碾布，感受百年絲綢文化。
除了開放生產(chǎn)線參觀、建設(shè)博物館和文化園區(qū)等展示形式外，工業(yè)旅游也與特色小鎮(zhèn)建設(shè)結(jié)合起來，助力特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)升級和文化架構(gòu)。彌漫著香甜氣息的歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)，擁有高原水鄉(xiāng)風(fēng)光的鶴慶新華銀器小鎮(zhèn)，由軍工廠遺址改擴(kuò)建而來的809文化小鎮(zhèn)，帶來不同風(fēng)格特色的旅途體驗(yàn)。
“工業(yè)旅游背后，既有百年傳承的技藝，也有深刻的文化烙印。”工信部工業(yè)文化發(fā)展中心工業(yè)遺產(chǎn)研究所所長周嵐表示，“企業(yè)探索工業(yè)和文旅融合之路，不僅能充分展現(xiàn)行業(yè)技術(shù)成果、企業(yè)特色文化，也提升了產(chǎn)品的附加值，擴(kuò)大了產(chǎn)品的影響力，使工業(yè)旅游成為其新經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。”
3.創(chuàng)新發(fā)展：進(jìn)一步豐富工業(yè)旅游內(nèi)涵
在河北邯鄲的磁州窯藝術(shù)街區(qū)，一批批研學(xué)團(tuán)的到來讓這里熱鬧起來。“我們在遺址博物館看到了各朝代的舊窯址，在車間近距離觀察陶瓷完整的制成過程，很多孩子還親自體驗(yàn)了一下拉坯制作，大家都覺得不虛此行。”一位研學(xué)團(tuán)帶隊(duì)老師王芳說。
“我們打造了文化觀光、非遺研學(xué)、夜間休閑等不同的主題產(chǎn)品，除了中小學(xué)生研學(xué)外，這里也是很多高校實(shí)習(xí)和創(chuàng)作基地。最受歡迎的還是這些陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品。”街區(qū)運(yùn)營副總經(jīng)理高艷玲向記者介紹。
今天，工業(yè)旅游已不僅僅是簡單的參觀展覽，不少工業(yè)旅游基地正在創(chuàng)新探索多元業(yè)態(tài)，研學(xué)旅游、探秘旅游、休閑度假與工業(yè)旅游結(jié)合起來，文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)、數(shù)字技術(shù)賦能，也進(jìn)一步豐富工業(yè)旅游內(nèi)涵。如在恒順醋業(yè)建設(shè)的鎮(zhèn)江市醋文化博物館里，醋博文創(chuàng)、旅游伴手禮達(dá)到近100種;虛擬現(xiàn)實(shí)等技術(shù)的運(yùn)用，增強(qiáng)工業(yè)旅游的體驗(yàn)感、愉悅感，深受年輕人的歡迎。
從這些案例可以看出，工業(yè)旅游不僅提升了企業(yè)綜合效益，讓工業(yè)遺址實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)造性價(jià)值轉(zhuǎn)化，也拓寬了旅游的邊界，豐富了旅游供給。然而，在當(dāng)前工業(yè)旅游發(fā)展大潮中，仍然存在產(chǎn)品形式單一、品牌競爭力弱、服務(wù)體系不健全等短板，如一些企業(yè)停留于參觀展覽形式，讓游客只能“走馬觀花”。
周嵐指出，工業(yè)旅游是展現(xiàn)國家工業(yè)化成果、傳承發(fā)揚(yáng)工業(yè)精神的重要窗口，我國工業(yè)門類齊全，工業(yè)發(fā)展具有相當(dāng)規(guī)模，以此為依托，工業(yè)旅游資源容量大、發(fā)展空間廣闊。通過將工業(yè)遺產(chǎn)與文化、創(chuàng)意、藝術(shù)深度融合，可以打造城市新風(fēng)景點(diǎn)，塑造城市新形象，讓更多擁有工業(yè)文旅資源的三、四線城市不斷“出圈”，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展。
深圳大學(xué)文化產(chǎn)業(yè)研究院教授張振鵬指出，工業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)要注入精品意識，避免簡單照搬，要注入文化、體驗(yàn)、創(chuàng)意、科技等高附加值的現(xiàn)代旅游要素，要發(fā)揮創(chuàng)造性，形成多樣化、差異化的業(yè)態(tài)，讓游客深度參與其中，既把游客“引進(jìn)來”，也讓游客“留得下”。(記者 魯元珍)
編輯：郭成
