擴大特色美食“朋友圈”江油舉辦首屆肥腸美食節(jié)
发稿时间：2023-02-27 09:54
来源：
綿陽日報
摘要：紅燒肥腸、干煸肥腸、涼拌肥腸……江油肥腸不僅代表了江油特色，也承載著詩城江油的美食文化品牌。近日，江油市首屆肥腸美食節(jié)活動在江油圣名國際購物廣場舉行，活動現(xiàn)場肥腸飄香，熱鬧非凡。
大廚們現(xiàn)場制作美味肥腸
綿陽新聞網訊 紅燒肥腸、干煸肥腸、涼拌肥腸……江油肥腸不僅代表了江油特色，也承載著詩城江油的美食文化品牌。近日，江油市首屆肥腸美食節(jié)活動在江油圣名國際購物廣場舉行，活動現(xiàn)場肥腸飄香，熱鬧非凡。
在當天的美食節(jié)活動中，最吸引人的是“江油肥腸名店”菜品比拼活動。比拼現(xiàn)場，16家肥腸名店的30余名大廚們齊聚一堂，紛紛拿出獨家絕活，煎炒烹炸，各顯身手。
青蓮楊肥腸店負責人楊昌志從事餐飲業(yè)29年，他當天特意制作了“粉蒸肥腸”這道美食，“這次參加肥腸節(jié)比拼，一是讓我們學習交流更多肥腸烹飪技術，二是打響我們的品牌，提升我們的知名度。”
江油老火車站的“川羅肥腸”香辣開胃，東大街的“小小吃肥腸”入味三分，馬路灣的建民肥腸、青蓮的香菇肥腸也各有擁躉……一道道美味的菜肴香味撲鼻，現(xiàn)場觀眾和評委們連連稱贊。
據悉，江油肥腸在2022年入選了天府名菜，2022年銷售額達到20億元。通過舉辦肥腸美食節(jié)，江油的特色美食將繼續(xù)擴大“朋友圈”，走出四川走向全國。
“下一步，我們將不斷加大宣傳力度，拓展線上、線下消費渠道，激發(fā)消費活力，提升江油肥腸知名度，讓我們綿陽的特色美食走得更遠!”江油市商務局相關負責人說。
通過專家評審和大眾評委的投票，活動評出十大“江油肥腸名店”及“江油肥腸名店”潛力單位。(張俊華 羅蓉 綿報融媒記者 趙燁 文/圖)
編輯：郭成
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