四川在線記者 唐澤文 文/圖 海報(bào)設(shè)計(jì) 汪銀 視頻剪輯 周芷冰
4月16日，周日晚，成都市錦江區(qū)三色路Woodpark輕極限運(yùn)動(dòng)公園旁的三色路夜市，李蕓與往常一樣，和朋友們一起聚在這里聊天。
猶如旁邊的極限運(yùn)動(dòng)公園，整個(gè)夜市充滿了青春氣息——從年齡看，幾乎全是20多歲的年輕人。作為消費(fèi)新場(chǎng)景的主力軍，他們是新潮消費(fèi)模式最忠實(shí)的“粉絲”。“每周六是我們的固定時(shí)間，大家聚在一起吃東西、聊天、‘開黑’玩游戲，很有意思。”
全國(guó)看，今年以來(lái)，以潮流夜市、后備箱集市、社區(qū)民生夜市、音樂(lè)角市集等為代表的消費(fèi)新場(chǎng)景加速涌現(xiàn)。一些過(guò)去人們眼中的“傳統(tǒng)項(xiàng)目”也在更新。比如在西安，大唐不夜城建成后，連續(xù)5年成為全國(guó)網(wǎng)紅打卡地，僅“大唐不夜城不倒翁”抖音年播放量就超過(guò)23億次，2019年接待游客達(dá)1.01億人次，營(yíng)業(yè)收入達(dá)112.4億。
新場(chǎng)景火熱的背后，也給其經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)了一些新挑戰(zhàn)：三色路夜市在去年年底關(guān)停過(guò)一段時(shí)間，經(jīng)歷整治之后重新開啟。
當(dāng)下，各類消費(fèi)新場(chǎng)景如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，我們?cè)撛鯓影盐兆∵@次機(jī)遇?
現(xiàn)場(chǎng)的新熱度
從市井到高端，從5000到50000
新場(chǎng)景正在滿足消費(fèi)者多元需求
于雯婷和自己的兩位朋友在三色路經(jīng)營(yíng)一家方便面攤位。攤位上，所有方便面都不是市面常見的品種，煮面時(shí)配上一些蔬菜、魚丸等配料，一碗售價(jià)10余元。一天下來(lái)，營(yíng)收在2000元左右。“生意好的時(shí)候能上5000元，年輕人很喜歡這種口味。”她說(shuō)。
選擇在這里擺攤，一方面因?yàn)槌杀?mdash;—不用繳納租金。另一方面，同為“95后”的她很喜歡這里的氛圍，“都是年輕人，感覺(jué)這里是我們的歸屬地。”
當(dāng)晚7點(diǎn)左右，整個(gè)夜市徹底熱鬧起來(lái)。經(jīng)過(guò)精心裝飾并開著后備箱，售賣各類手工飲品的小車一輛接著一輛;掛著星星彩燈，售賣舂雞腳、燒烤、腌制海鮮的帳篷一頂挨著一頂。
最有趣的是攤位名字，“暴打檸檬”“賣什么看心情”“高腦莊烤腦花”，新、潮、奇，成為了這條街的關(guān)鍵詞。這條1公里多的小路上，擺攤商戶超過(guò)200家。與火熱氛圍相匹配的是他們的收入，記者現(xiàn)場(chǎng)走訪得知，不少小攤的營(yíng)業(yè)額一晚能超過(guò)5000元。
三色路夜市一角。
新場(chǎng)景的火熱不僅彌漫在市井小巷之中。
仁恒置地廣場(chǎng)5樓，兩周前，三克映畫成都首店在這里落地。“在北京，我們一個(gè)成熟門店的單座位票房年收入超過(guò)5萬(wàn)元，遠(yuǎn)超全國(guó)影院平均水平。”三克映畫創(chuàng)始人林凡介紹，他相信一段時(shí)間后，成都的店面也能擁有這樣的能力。
走進(jìn)放映廳，記者感受到了這個(gè)影院的不同。紅色的隔音幕墻，棕色的皮藝沙發(fā)，兩個(gè)座位的獨(dú)立腿靠中央，還擺放著一張木質(zhì)圓形小桌。與傳統(tǒng)電影院公共場(chǎng)所屬性相比，這里更具設(shè)計(jì)感和舒適度。
“小圓桌就是用來(lái)擺放餐食的，我們以西餐、輕食為主，酒類也為洋酒和紅酒。”林凡說(shuō)，這個(gè)場(chǎng)景的用戶畫像很明確：他們追求高品質(zhì)生活，簡(jiǎn)單的服務(wù)項(xiàng)功能并不能滿足他們。“他們也是當(dāng)下消費(fèi)的主力人群。”
店面開業(yè)不久，張蓓已經(jīng)是這里的?？汀?ldquo;看電影加吃飯，一人花費(fèi)200元左右，對(duì)于這種品質(zhì)的體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得是值得的。”她認(rèn)為，這種看電影、吃飯、喝酒一體化的服務(wù)，還消除了自己的選擇焦慮，“挺方便。”
目前，這里的上座率處于穩(wěn)步提升之中。“成都是一個(gè)很愿意接納新鮮事物的城市，這里的經(jīng)營(yíng)狀況超過(guò)北京也不是沒(méi)可能。”林凡說(shuō)。
三色路夜市一角。
背后的冷思考
精品打造意識(shí)+健康生長(zhǎng)思路
更合理的發(fā)展才能讓“網(wǎng)紅”走向“長(zhǎng)紅”
從全省看，消費(fèi)新場(chǎng)景的火熱正以更多形式蔓延開來(lái)。比如在廣元，全國(guó)首個(gè)實(shí)景崖壁燈光演藝秀《劍門長(zhǎng)歌》落地劍門關(guān)景區(qū)，與之一同推出的還有縣城燈光秀、白龍花燈、高空走鋼絲等現(xiàn)場(chǎng)感極強(qiáng)的沉浸式體驗(yàn)。在這些新場(chǎng)景帶動(dòng)下，今年春節(jié)假期，劍門關(guān)景區(qū)接待游客21.87萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)38.39%。
記者在查詢消費(fèi)新場(chǎng)景相關(guān)數(shù)據(jù)時(shí)發(fā)現(xiàn)：很難查詢到專門針對(duì)消費(fèi)新場(chǎng)景經(jīng)營(yíng)狀況的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。
“這很正常，目前沒(méi)有一個(gè)對(duì)新場(chǎng)景的明確界定。” 成都新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈聯(lián)盟執(zhí)行秘書長(zhǎng)歐建瓴說(shuō)。此外，“新”是相對(duì)的，當(dāng)下社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展如此快速，明年它可能就“老”了。
三色路夜市一角。
快速發(fā)展還讓這些新場(chǎng)景面臨一個(gè)共性問(wèn)題——曇花一現(xiàn)。
此前，有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都的露營(yíng)基地90%都在虧損。“近期的下滑跟‘野蠻生長(zhǎng)’有關(guān)系。”歐建瓴說(shuō)。疫情等原因，造成不少“非露營(yíng)族”也加入到這個(gè)項(xiàng)目中“圖新鮮”，市場(chǎng)需求火速增長(zhǎng)。但短期之后，這些群體又回歸自己本身愛好。市場(chǎng)一收縮，賺“快錢”的人就被打回原形。
不過(guò)，短期陡降不代表產(chǎn)業(yè)不發(fā)展。一些做露營(yíng)的商家，在選址、風(fēng)格、安防等問(wèn)題上已經(jīng)很成熟。“在他們的帶動(dòng)下，行業(yè)是能健康成長(zhǎng)的。”此前，艾媒咨詢也給出預(yù)測(cè)，2025年中國(guó)露營(yíng)經(jīng)濟(jì)核心市場(chǎng)規(guī)模將上升至2483.2億元，是2021年的3倍。
健康成為了消費(fèi)新場(chǎng)景發(fā)展的關(guān)鍵詞。上個(gè)月，我省出臺(tái)《關(guān)于實(shí)施“三品一創(chuàng)”消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容工程 加快培育“蜀里安逸”消費(fèi)品牌的意見》，其中針對(duì)培育消費(fèi)新場(chǎng)景的描述中，專門提到“新業(yè)態(tài)健康發(fā)展”。
目光再回到三色路，去年11月之所以被關(guān)停，就是因?yàn)樵胍?、環(huán)衛(wèi)、消防等問(wèn)題。“現(xiàn)在引入專門平臺(tái)公司管理，每天有人打掃衛(wèi)生，我們作為商戶也覺(jué)得很好。”于雯婷介紹，三色路的管理還引入了積分制度，不達(dá)標(biāo)的商戶將被勸退，合理的進(jìn)退機(jī)制將進(jìn)一步促進(jìn)區(qū)域良性發(fā)展。
健康是“保底”。如何繼續(xù)“向上”?歐建瓴給出一個(gè)建議：關(guān)注IP打造。
“西安的大唐不夜城，沉浸式體驗(yàn)盛唐文化，充分利用聲光電效果，讓整條步行街的體驗(yàn)節(jié)奏一浪接一浪。”而能營(yíng)造良好體驗(yàn)感的一個(gè)核心關(guān)鍵，是“精品意識(shí)”——步行街按照“一草一木、一磚一瓦、一街一景”皆是精品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打造，整個(gè)體驗(yàn)不會(huì)有出戲的違和感。“四川也有不少耳熟能詳?shù)奈幕疘P，如何開發(fā)利用值得思考。”
不僅是文化項(xiàng)目。商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，到2027年，全省將打造200個(gè)生態(tài)綠色、創(chuàng)新融合、多元包容的“蜀里安逸”消費(fèi)新場(chǎng)景。“成規(guī)模后，新場(chǎng)景對(duì)消費(fèi)的帶動(dòng)力會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階。”
編輯：郭成
