目前，野生菌大量上市，受到不少市民青睞。然而，野生菌種類繁多，稍不注意就會“踩雷”。涪寶在此提醒，不要隨意采食蘑菇，因?yàn)閱慰赐獗恚⒉灰欢軌驕?zhǔn)確判定是否無毒，不采食野蘑菇才是預(yù)防中毒之道。
近日，安州區(qū)疾控中心的工作人員來到城區(qū)的東禪寺菜市場和花荄農(nóng)貿(mào)市場，對市面上銷售的野生菌進(jìn)行辨認(rèn)。在辨認(rèn)過程中，工作人員隨機(jī)詢問往來市民，發(fā)現(xiàn)大家對野生菌也有一定的認(rèn)識。
市民任大爺告訴記者，自己平時采摘青岡菌、馬皮包菌、雞蛋黃菌等食用，而像芝麻菌、石灰菌等是不能吃的。事實(shí)上，一些有毒的和無毒的野生菌在外形上非常相似，很難辨別。
安州區(qū)疾控中心疾控科主管醫(yī)師陳偉介紹，長期以來，市民分辨蘑菇是否有毒的方式是存在誤區(qū)的。比如鮮艷的蘑菇有毒、顏色普通的蘑菇就無毒，或者蘑菇和大蒜一起煮，大蒜的顏色變黑就有毒，顏色不變就沒有毒……這些都是不準(zhǔn)確的。
那么應(yīng)該怎樣避免誤食毒蘑菇呢?陳偉告訴記者，需要注意的是，首先不要購買和采摘自己不熟悉的蘑菇，也不要過于自信，認(rèn)為自己能夠正確辨別。其次，在食用了野生菌之后，如果感到頭暈、惡心、嘔吐或者其他不適癥狀，一定要高度重視，及時前往醫(yī)院救治，以免造成更加嚴(yán)重的后果。
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以下野生菌有毒!別吃!
(劉欣 綿報(bào)融媒記者 安崢 文/圖 人民日報(bào)微博)
