水稻機(jī)收
“酥松、軟糯、有嚼勁，這碗米飯又吃到了小時(shí)候的味道……”11月9日，市民劉女士收到了從平安保險(xiǎn)公司網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購買的臺(tái)沃香稻鴨共育大米。當(dāng)天中午，用這種大米蒸煮的米飯一端上餐桌，全家人大快朵頤之余贊不絕口。
一碗好飯離不開優(yōu)質(zhì)的好大米。今年，三臺(tái)縣水稻“三品”工程使用的“泰優(yōu)粵禾絲苗”品種，獲得省委、省政府頒發(fā)的“稻香杯”一等獎(jiǎng)，米質(zhì)達(dá)國標(biāo)一級(jí)。
一碗香噴噴的米飯，如何從田間到餐桌?近日，記者走進(jìn)全省產(chǎn)糧大縣三臺(tái)，探秘從“好糧”到“好飯”的轉(zhuǎn)變秘訣。
好品種讓糧農(nóng)嘗到甜頭
“怎么樣，畝產(chǎn)多少?”
“畝產(chǎn)750公斤，每畝差不多增產(chǎn)100公斤。”
今年9月中旬，三臺(tái)龍樹鎮(zhèn)種植大戶薛昌富的水稻田，臺(tái)沃香食品公司驗(yàn)收組進(jìn)行“泰優(yōu)粵禾絲苗”品種水稻測產(chǎn)。
機(jī)耕、機(jī)種、加上工廠化育秧集成技術(shù)……當(dāng)天經(jīng)過現(xiàn)場收割、稱重、測定水分、扣除雜質(zhì)、計(jì)算產(chǎn)量等環(huán)節(jié)，該片稻田畝產(chǎn)達(dá)750公斤，相比常規(guī)水稻每畝增產(chǎn)50多公斤，這讓種了十余年糧的龍昌富喜不自禁，嘗到了科技育田帶來的甜頭。
“省工、省時(shí)、節(jié)地……”薛昌富掰著指頭說起工廠化育秧帶來的好處。他給記者算了一筆賬：傳統(tǒng)的秧母田育秧，每育1畝供大田移栽的秧苗，種子、薄膜、拱棚、人工等費(fèi)用，成本高達(dá)470元/畝，而工廠化育秧，1畝大田僅需195元的秧苗成本。此外，種出來的水稻都由臺(tái)沃集團(tuán)訂單收購，按收購價(jià)2.8元/公斤計(jì)算，每畝增產(chǎn)100公斤即增收280元。如果再加上育秧環(huán)節(jié)省下來的275元，1畝水稻就能增收555元。
“濕谷子一打?qū)鐏?，臺(tái)沃香食品公司就按定單合同價(jià)收走了，今年水稻毛收入有46萬元。”正是“公司+基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)讓薛昌富吃了種糧的定心丸，他采用臺(tái)沃香食品公司提供的工廠化育秧已經(jīng)3年，從前年的160畝增加到今年的220畝。
“以前什么種子都種過，這幾年一直在種‘泰優(yōu)粵禾絲苗’，肥料用的有機(jī)肥，在育苗、施肥、管護(hù)這些環(huán)節(jié)臺(tái)沃公司都會(huì)派專業(yè)技術(shù)人員上門指導(dǎo)服務(wù)，這幾年都實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，左鄰右舍羨慕得很。”薛昌富說。
手中有糧心不慌，見薛昌富種糧的路越走越寬，全村200戶水稻種植戶都跟著他的步伐，采用工廠化育秧了，也參與到糧油“三品”工程中來。
“泰優(yōu)粵禾絲苗”品種水稻
“四好聯(lián)動(dòng)”助糧食品質(zhì)提檔升級(jí)
那么，什么是“三品”工程?
三臺(tái)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種業(yè)股股長彭麗華介紹，為大力發(fā)展糧油產(chǎn)業(yè)，自2015年開始，三臺(tái)縣實(shí)施“優(yōu)質(zhì)大米工程”。從2023年開始，“優(yōu)質(zhì)大米工程”升級(jí)版糧油“三品”工程應(yīng)運(yùn)而生——品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，簡稱“三品一標(biāo)”工程。
“好種、好看、好吃、好賣。”在臺(tái)沃集團(tuán)總農(nóng)藝師曹均成的眼里，這4個(gè)“好”具象化了“三品一標(biāo)”工程。
“近3年，我們開展工廠化育秧7.5萬畝，實(shí)現(xiàn)了‘賣種子’向‘賣秧苗’的轉(zhuǎn)變。‘泰優(yōu)粵禾絲苗’這個(gè)品種，100斤水稻比普通水稻打出的米要多3-5斤。”曹均成介紹了其中的秘訣：“我們使用的肥料是經(jīng)過臺(tái)沃持續(xù)研究的水稻優(yōu)化配方肥，用的技術(shù)是水稻栽培技術(shù)。通過良種、良肥、良法三配套技術(shù)的集成，今年測產(chǎn)結(jié)果都達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。”
糧食品質(zhì)提檔升級(jí)，除了在“科學(xué)種田更簡單”上下足功夫之外，還在收購、存儲(chǔ)、加工、銷售等多環(huán)節(jié)進(jìn)行聯(lián)動(dòng)。“現(xiàn)在水稻收割后不用曬，可以直接賣給糧食公司，價(jià)格比市場價(jià)稍微高一點(diǎn)。”金石鎮(zhèn)三秀村種植戶歐陽建波說，“他們負(fù)責(zé)烘干和儲(chǔ)藏，谷子曬不干、霉變、腐爛，導(dǎo)致賣不出去這些問題，再也不用擔(dān)心了。”
近年來，三臺(tái)縣建設(shè)大小不一的烘干設(shè)施165座，日烘干處理能力2600多噸，主要烘干糧、油、中藥材等。同時(shí)，三臺(tái)縣采取“公司+農(nóng)戶”模式，協(xié)調(diào)糧油收儲(chǔ)加工企業(yè)與31個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)的農(nóng)戶簽約合作，為農(nóng)戶提供糧食收購、儲(chǔ)存、烘干、銷售一條龍服務(wù)，解決農(nóng)戶“晾曬難”“存放難”等突出問題，為保障糧食安全發(fā)揮了重要作用。
“三品一標(biāo)”工程優(yōu)化糧食產(chǎn)業(yè)鏈
從“糧”到“食”，產(chǎn)業(yè)鏈布局是關(guān)鍵。
走進(jìn)臺(tái)沃香食品公司的大米包裝車間，數(shù)百公斤大米“從天而降”，通過幾根粗大的管道，經(jīng)過機(jī)器選篩，去除其中的斷米等瑕疵品，最終在生產(chǎn)線終端“輸出”一袋袋勻稱潔凈的大米。在副產(chǎn)物包裝區(qū)和原糧下料區(qū)內(nèi)，工人們正忙著進(jìn)行谷殼打包、裝車和原糧卸裝工作。
這樣的場景，每秒都在這座三層樓高的廠房內(nèi)上演，這里一天能產(chǎn)出250噸大米，而負(fù)責(zé)整條生產(chǎn)線的只有一名工人。“我們公司對(duì)大米生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)把控和規(guī)范，根據(jù)品種、產(chǎn)地差異，這里的大米售價(jià)在每斤10元到50元，遠(yuǎn)高于市場平均價(jià)。”臺(tái)沃香食品公司總經(jīng)理黃春蓉介紹道。
采訪當(dāng)天，記者在臺(tái)沃香食品公司倉庫看到2斤裝、5斤裝的“清香長粒香米”整裝待發(fā)，即將通過快遞寄到平安公司客戶手中。“今年，平安保險(xiǎn)公司與我們的戰(zhàn)略合作計(jì)劃要搞3年!”黃春蓉說，“從年初到現(xiàn)在，我們2斤裝、5斤裝的大米已為他們客戶發(fā)放了兩三百萬單了。今年，平安保險(xiǎn)將采購我們優(yōu)質(zhì)大米成品3000噸，不僅助農(nóng)增收達(dá)7500萬元，我們品牌的知名度也擴(kuò)大了。”
平安保險(xiǎn)公司三臺(tái)支公司負(fù)責(zé)人趙耀說：“臺(tái)沃香食品公司的‘泰優(yōu)粵禾絲苗’，米好、實(shí)惠，在我們的客戶中很有口碑。”
今年1月1日，平安保險(xiǎn)四川分公司就與臺(tái)沃科技集團(tuán)旗下子公司——四川臺(tái)沃香食品公司正式簽約“助農(nóng)好物”鄉(xiāng)村振興與助農(nóng)增收項(xiàng)目合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議約定，臺(tái)沃香食品公司向平安保險(xiǎn)提供“清香長粒香米”，平安保險(xiǎn)則以1元/袋的價(jià)格將這些優(yōu)質(zhì)大米回饋給客戶，客戶可通過“平安好車主”線上平臺(tái)下單，并由臺(tái)沃香食品公司直接將商品快遞郵寄到客戶手中。這樣，隨著一袋袋優(yōu)質(zhì)大米走入千家萬戶，三臺(tái)大米的品牌不言而喻進(jìn)一步打響了。
好種出好苗，良種品質(zhì)優(yōu)。在三臺(tái)，無論是種植大戶薛昌富，還是龍頭企業(yè)臺(tái)沃香食品公司，都折射出三臺(tái)大力推進(jìn)糧油“三品一標(biāo)”工程的縮影。近年來，三臺(tái)全面實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”發(fā)展戰(zhàn)略，以品種推優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造為引領(lǐng)，開展水稻集中育秧，提升水稻生產(chǎn)組織化、集約化水平，取得顯著成效。全縣已實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)大米工程全覆蓋，大力推廣四川省“稻香杯”水稻優(yōu)質(zhì)品種和優(yōu)質(zhì)米粉生產(chǎn)專用水稻，三級(jí)以上優(yōu)質(zhì)稻種植面積達(dá)98%以上，畝增產(chǎn)5%—10%，實(shí)現(xiàn)稻谷增產(chǎn)1萬噸以上，增收近6000萬元。
?。▌⒂衩?記者 李春梅 文/圖）
編輯：譚鵬
