春節(jié)期間，零食、水果、飲料等供應(yīng)較為充足，許多人也因此出現(xiàn)飲食不規(guī)律、暴飲暴食等現(xiàn)象，這會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，造成消化不良、腹脹，甚至惡心、腹瀉。大量攝入油脂、肉食容易加重膽囊、胰腺的負(fù)擔(dān)。因此，在春節(jié)聚餐期間要葷素搭配，不宜過分大魚大肉。
飲食不規(guī)律，就會(huì)影響脾胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以民間有“脾胃一虛百病生”的說法。中醫(yī)常說“脾胃不和”，到底是什么意思?為何脾胃對(duì)身體的影響那么大呢?
為何脾胃虛易生病
中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)胃初步消化后的食物分為“清”和“濁”兩部分。其清者即津液，由脾吸收運(yùn)化送至全身各處，故有“脾為胃行其津液”之說。其濁者，由胃下行至小腸，再進(jìn)一步消化。
脾主運(yùn)化，主要指消化、吸收、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程，脾的主要功能之一是主管運(yùn)輸與消化。水谷入胃，經(jīng)胃的初步消化之后，下送于脾，由脾再進(jìn)一步消化與吸收。
中醫(yī)說脾主運(yùn)化的生理功能，可以理解成“人體食物加工廠”。若脾氣虛，“加工廠”動(dòng)力下降，則消化能力下降，表現(xiàn)出不想吃飯，吃后腹脹，甚至是排出的大便里有明顯的食物殘?jiān)嗅t(yī)有個(gè)專用名詞把它叫做“完谷不化”。如果脾氣虛、升清無(wú)力，“上升運(yùn)輸機(jī)”動(dòng)力不足，會(huì)引起頭暈眼花、拉肚子等表現(xiàn);脾氣虛日久，水谷精微化生減少，人體氣血生成不足，則會(huì)出現(xiàn)體倦乏力、面黃肌瘦等;若脾虛，導(dǎo)致向外輸送水液的能力下降，就會(huì)導(dǎo)致水液停留、聚集于體內(nèi)，出現(xiàn)體內(nèi)濕盛、水腫等病癥。所以說“脾胃一虛百病生”，在養(yǎng)生過程中保護(hù)脾胃顯得尤為重要。
脾胃不和顯在臉上
如果我們仔細(xì)觀察膚色、五官以及一些生活細(xì)節(jié)，或許就能看出脾胃不和的一些問題。
面色。面色微黃潤(rùn)澤，稱之為有胃氣。臉色黯淡發(fā)黃可能是脾胃虛弱，主要表現(xiàn)為食欲下降，飯后肚子脹，時(shí)有腹瀉或便溏的癥狀。如果沒有及時(shí)治療，臉色就會(huì)逐漸變成萎黃，即臉頰發(fā)黃、消瘦枯萎，這是因?yàn)槠夂徒蛞翰蛔悖瑹o(wú)法為身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。
口唇。唇為脾之華。一般來(lái)說，唇色紅潤(rùn)、干濕適度、潤(rùn)滑有光，稱之為有胃氣。相反，如果嘴唇干燥、脫皮，甚至無(wú)血色，提示脾胃功能不好。
睡覺流涎。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出“脾主涎”，這個(gè)“涎”是脾之水、脾之氣的外在表現(xiàn)。如果脾氣充足，涎液就能正常傳輸，幫助吞咽和消化，也不會(huì)溢出。一旦脾氣虛弱，睡覺時(shí)常會(huì)流口水。此外，口臭、牙齦腫痛等癥狀大多和脾胃功能不好有關(guān)。
睡眠不好。中醫(yī)認(rèn)為：“胃不和，臥不安”。脾胃不好的人，睡眠質(zhì)量也會(huì)降低，出現(xiàn)入睡困難、驚醒、多夢(mèng)等問題，甚至導(dǎo)致白天精神狀態(tài)不佳。
養(yǎng)護(hù)脾胃怎么做
合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)，也是調(diào)養(yǎng)脾胃的前提。飲食應(yīng)有規(guī)律，三餐定時(shí)、定量，不暴飲暴食。平時(shí)以軟、爛等易消化食物為主;少吃有刺激性和難于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和黏性大的食物，生冷的食物也要盡量少吃。
適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉能增加人體的胃腸功能，使胃腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，消化液分泌增加，促進(jìn)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，并能改善胃腸道本身的血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，推遲消化系統(tǒng)的老化。
如果飲食不節(jié)，過食肥甘，食滯不化，更易損傷脾胃，久而久之會(huì)引起食滯的現(xiàn)象。這時(shí)候如何應(yīng)對(duì)呢?大家可以試試按摩。具體操作方法是：以肚臍為中心，按順時(shí)針方向，稍用力緩緩?fù)颇Ω共浚磷笙赂?結(jié)腸部)可稍稍加力。
摩腹保健宜在晨起空腹或睡前操作，每次36圈，每天操作兩次，以腹部溫?zé)?、舒適感為佳。如治療食積、腹脹、便秘等，則不拘時(shí)間、次數(shù)，可適當(dāng)加重力度，以腹部腸鳴、排氣、排便為佳。
健脾暖胃食桂花
桂花性辛、溫，入肺、大腸經(jīng)，有散寒破結(jié)、化痰止咳的功效。用于食欲不振、痰多咳嗽、腸風(fēng)血痢、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、牙痛口臭、經(jīng)閉腹痛。
桂花子性味辛、甘，溫，有暖胃、平肝、散寒功效。用于虛寒胃痛。
桂根性味甘、微澀，平，有祛風(fēng)濕、散寒的功效。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治風(fēng)濕麻木等癥。
若自己采集桂花鮮品，要挑選沒污染的新鮮桂花，除去花梗、花蒂，清洗后加鹽(約1/3花的重量)，加水浸泡幾分鐘除去苦味，最后拿出輕捏去除水分。亦可直接購(gòu)買糖桂花。(鄧楠)
桂花食療方
桂花茶：桂花的香氣可以舒緩情緒，取3~5克桂花用開水泡茶飲，可舒肝氣、散寒氣、美白肌膚、健脾暖胃、潤(rùn)腸通便，對(duì)口腔炎、皮膚干裂、牙周炎以及聲音沙啞等均可起到一定的療效。
桂花酒：桂花也可以做成桂花酒，有舒筋、活血、散寒、助消化、增食欲、消疲勞之功。
桂花糕：桂花還可以做成桂花糕，桂花糕有多種風(fēng)味，下面以傳統(tǒng)的熱制法為例。
原料：糯米粉150克，溫水200克，澄粉75克，色拉油40克，白砂糖80克，干桂花30克，蜂蜜適量。
做法：1.白糖加入溫水中，攪拌至融化。2.過篩加入糯米粉和澄粉，攪拌至無(wú)顆粒。3.加入色拉油，攪拌至水油混合。4.容器內(nèi)壁刷色拉油。5.把混合好的原料倒入容器，靜置40分鐘。6.冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模，待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可。
