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在延安紅街來一次“舌尖上的美食盛宴”
发稿时间:2021-06-08 10:04   来源: 新華網(wǎng)

  以紅色文化為主題的大型紅色文旅項(xiàng)目——延安紅街將于6月12日正式開街迎客,在這條主題街區(qū)上分布著148個(gè)商家,美食是最多的業(yè)態(tài),除了紅色主題建筑外,最值得推薦的就是美食。先來一睹為快吧!

  三大美食街區(qū)為游客奉上一場風(fēng)味之旅

  為了打造獨(dú)特的美食體驗(yàn),延安紅街主要設(shè)置尋味長征、尋味陜甘寧、尋味延安三條美食街區(qū)。尋味長征美食街區(qū),主要包含云貴川等地區(qū)的多種特色美食;值得一提的是,尋味長征美食街區(qū)美食,均由當(dāng)?shù)乩鲜炙嚾酥谱髋胫?,是延安紅街具有標(biāo)志性的文化IP美食街。

  尋味延安和尋味陜甘寧主題美食街區(qū),主要為了挖掘陜北及延安當(dāng)?shù)孛朗程厣?。尋味延安美食街區(qū),匯集延安十三縣地道美食、小吃、酒水、茶飲等特色餐飲;尋味陜甘寧美食街則推出覆蓋甘肅、寧夏、陜西等地風(fēng)味小吃,為游客奉上一場風(fēng)味之旅。

  餐飲品牌川云酸菜面,緣起烏蒙山,是以云南四川酸菜面為基礎(chǔ),結(jié)合陜北面食精華,打造延安“網(wǎng)紅面點(diǎn)”第一品牌,利用家傳的烹飪技術(shù)和部分原料,創(chuàng)造口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的美食。

  全國知名美食品牌入駐成亮點(diǎn)

  為了滿足全國游客的需求,延安紅街還重點(diǎn)引入了西北風(fēng)味知名品牌和全國知名的高端餐飲品牌。

  延安紅街的紅紅川河蝦一絕是延安當(dāng)?shù)?ldquo;網(wǎng)紅品牌”。20多年發(fā)展中,該品牌已有多家自營店,并在延安當(dāng)?shù)貜V受歡迎。此次入駐紅街的門店,是窯洞風(fēng)格餐廳,將陜北風(fēng)味和陜北文化展現(xiàn)的淋漓盡致。

  延安紅街引入的南小巷黃家泡饃,是一個(gè)有超過80年歷史的西安餐飲品牌,主要經(jīng)營陜西美食羊肉泡饃等。南小巷,以湯香肉爛而聞名于坊間,深受西安群眾喜歡與認(rèn)可。游客還可以享受羊肉和饃饃的完美結(jié)合,一飽口福。

  火鍋,似乎是食客永遠(yuǎn)都不會(huì)拒絕的美食。延安紅街入駐重慶火鍋品牌德莊火鍋,其中,德莊火鍋金牌產(chǎn)品德莊三寶(德莊毛肚、德莊湯、德莊酒)、水三脆毛肚、青青草鵝腸等,最具重慶風(fēng)味。新鮮的食材,極致過癮的辣,刷新味蕾的極致享受。

  清淡口味的火鍋,延安紅街也有,并且是全國知名的老字號(hào)東來順。薄如紙的羊肉,香味四溢的麻醬和一百多年的傳承,讓東來順成為“清湯派”火鍋的翹楚。延安吳起羊肉為食材,讓東來順紅街店更是別有風(fēng)味,自成一派。

  編輯:譚鵬



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