原標(biāo)題：“二師兄”價格“跌跌不休”初步遏制
我市繼續(xù)出招生豬穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)價
市民在迎賓路綜合市場購買豬肉
根據(jù)市發(fā)改委監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，截至目前，我市生豬收購均價15元/公斤，較前期下跌0.58元/公斤，跌幅3.72%。豬肉價格連月下跌為哪般?未來還會“跌跌不休”嗎?
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示，豬肉價格下跌由多重因素疊加造成。根據(jù)分析，短時間內(nèi)豬價仍將保持低位震蕩狀態(tài)。下一步，我市將繼續(xù)加強宏觀調(diào)控，合理引導(dǎo)預(yù)期，防止豬價大起大落，避免隨意上“風(fēng)口”和“肉貴傷民、肉賤傷農(nóng)”。
多重因素疊加 豬肉價格持續(xù)下跌
最新監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，7月初至7月中旬，生豬、仔豬收購價格下跌，鮮豬肉價格下跌，不過，下跌幅度與前期相比收窄。截至7月15日，我市生豬收購均價15元/公斤，較上周(7月8日，下同)下跌0.58元/公斤，跌幅3.72%。
該周仔豬收購均價32.25元/公斤，較上周下跌0.58元/公斤，跌幅1.77%。7月15日主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場鮮豬肉(一級肉、帶皮)零售均價24.64元/公斤，較上周下跌0.5元/公斤，跌幅1.99%。
當(dāng)前，生豬價格穩(wěn)定在養(yǎng)殖成本線上下，低水平的養(yǎng)殖場戶仍處于虧損。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示，眼下還不到生豬復(fù)產(chǎn)“鳴金收兵”的時候。上半年豬價下降速度較快，與復(fù)產(chǎn)成效較大有關(guān)系，但并非唯一原因。換言之，并不是簡單的“豬多了”。
判斷的依據(jù)，來自于消費和生產(chǎn)。先看消費。近兩年原本就是消費低迷的時間段，由于豬肉價格持續(xù)高位，消費者的消費方向也發(fā)生了明顯變化。根據(jù)統(tǒng)計，全市1至5月屠宰消費豬肉為8124.08萬公斤，人均豬肉消費量為16.69公斤，同比2017年同期下降7.33%;反之，今年一季度禽肉產(chǎn)量呈上升趨勢，表明禽肉消費大幅提升。綿陽人的餐桌由豬肉獨占“鰲頭”，成了現(xiàn)在的牛羊肉、豬肉和家禽肉“三分天下”。
再看生產(chǎn)。統(tǒng)計顯示，上半年，我市生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)。從飼料產(chǎn)銷情況來看，1-6月，生豬配合飼料產(chǎn)量63.5萬噸，同比增加80.7%;母豬飼料12.7萬噸，同比增加138%;育肥豬飼料30.7萬噸，同比增加97%。從6月底生豬生產(chǎn)網(wǎng)格化管理情況來看，生豬存欄286.81萬頭，其中能繁母豬存欄36.02萬頭，分別達到2018年同期的129.78%、158.82%(220.99萬頭、22.68萬頭)，生豬產(chǎn)能超過正常年份水平。
“生豬價格持續(xù)下跌有可能挫傷養(yǎng)殖戶信心。”該負責(zé)人坦言，豬肉市場消費低迷、豬價行情難以預(yù)判、畏懼疫情風(fēng)險等因素疊加，嚴(yán)重沖擊養(yǎng)豬場戶補欄信心，特別是廣大小散戶呈持續(xù)收縮態(tài)勢，這些因素將影響下半年出欄任務(wù)完成和春節(jié)期間穩(wěn)產(chǎn)保供。“因此，穩(wěn)步推進生豬復(fù)產(chǎn)工作仍不能停下來，決不能放任豬價大起大落。”
發(fā)力穩(wěn)產(chǎn)保供 確保生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
“二師兄”身價是否還會“跌跌不休”?“隨著上半年，特別是近兩個月生豬養(yǎng)殖場(戶)，加快出欄，有可能導(dǎo)致接下來幾個月，出欄數(shù)量放緩，加之九十月份消費旺季即將到來，后期豬肉價格可能企穩(wěn)回升。”該負責(zé)人分析，當(dāng)前全市生豬生產(chǎn)繼續(xù)保持良好恢復(fù)勢頭，豬肉市場保供能力穩(wěn)步提升，預(yù)計未來一段時間豬肉市場供需總體平衡，豬價處于相對穩(wěn)定狀態(tài)。長期來看，隨著新增產(chǎn)能的進一步釋放，明年豬價將回到由市場供需調(diào)節(jié)為主導(dǎo)的低位正常波動狀態(tài)。
豬價一頭連著生豬生產(chǎn)，一頭連著百姓生活。豬肉價格持續(xù)下跌雖然令消費者歡喜，但持續(xù)下行的豬價也會打擊養(yǎng)殖戶的積極性，影響未來的豬肉供給和肉價穩(wěn)定。
豬價怎么穩(wěn)?我市繼續(xù)出招穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)價，主要從調(diào)控價格、穩(wěn)定政策著力。
“政府收儲，推動豬價回升。”該負責(zé)人說，我市正抓緊啟動收儲計劃，并加大財政資金支持力度，整合財政畜牧方面等有關(guān)資金，用于生豬生產(chǎn)、貸款貼息、用電補貼、冷鏈冷藏補助等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，形成“托市”合力，穩(wěn)定市場預(yù)期。
調(diào)控不僅穩(wěn)住成本價格，還要穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。
“決不能放松非洲豬瘟防控。”該負責(zé)人表示，2019年以來，我市積極開展“無疫小區(qū)共建、農(nóng)戶發(fā)展共享”的非洲豬瘟防控模式建設(shè)，以較小的損失，穩(wěn)定了生豬產(chǎn)業(yè)根據(jù)地，保住了生豬種質(zhì)資源，促成了國家川豬產(chǎn)業(yè)集群項目、國家和省級生豬種業(yè)園區(qū)、國家區(qū)域生豬種業(yè)創(chuàng)新中心在綿建設(shè)，為川豬振興作出了貢獻。然而，病毒仍存在，特別是當(dāng)前正處于高溫高濕季節(jié)，大量蚊蠅孳生，病原活躍度增強，是疫情暴發(fā)的高風(fēng)險時期。在此關(guān)鍵時期，前期非洲豬瘟防控各項政策措施決不能松，要繼續(xù)加大監(jiān)測能力，防患于未然。
確保生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，我市還將支持鼓勵企業(yè)開展豬肉產(chǎn)品加工，加大豬肉的初加工和深加工，增加消納能力;指導(dǎo)養(yǎng)豬場戶避免投機性壓欄和恐慌性出欄，開展豬群結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，淘汰產(chǎn)能低下的母豬;進一步推廣生豬保險，應(yīng)保盡保，及時理賠;開展市場監(jiān)督，堅決打擊“助漲助跌”等操縱價格的不法行為。
?。ňd陽日報社融媒體記者 李靈越/文 胥江/圖）
編輯：譚鵬
