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山區(qū)的蒿蔥子
发稿时间: 2023-04-09 08:59    来源: 綿陽(yáng)日?qǐng)?bào)

  □宋恕(綿陽(yáng))

  我的家鄉(xiāng)平武,山清水秀,空氣清新,得天獨(dú)厚的氣候條件和自然環(huán)境,不但孕育了許多名貴藥材,還盛產(chǎn)各種野菜。

  當(dāng)季風(fēng)帶著暖意拉開(kāi)了春的序幕,淅淅瀝瀝的蒙蒙細(xì)雨接連下上幾場(chǎng),各種野菜一茬接一茬地渲染著春天的姹紫嫣紅,也沖擊著人們的味覺(jué)和飯桌,有一種叫蒿蔥子的野菜,在我的記憶里歷久彌新,經(jīng)常記起。幾番春雨過(guò)后,蒿蔥子開(kāi)始蓬勃起來(lái),在樹(shù)林里,石縫中,倔強(qiáng)地生長(zhǎng)著,高昂著頭,頂著一株白色的小花,奮力生長(zhǎng)……

  蒿蔥子散發(fā)出的氣味讓飛鳥(niǎo)蟲(chóng)獸避之不及,很少受動(dòng)物侵犯,無(wú)論是荒山野嶺,還是田間院落,它都亭亭玉立,完整無(wú)損。雨后,家鄉(xiāng)的人們趁著濕潤(rùn)上山,用工具把蒿蔥子周?chē)耐僚匍_(kāi),看到雪白的莖,再用手輕輕一提,亮晶晶的蒜瓣就出來(lái)了,下面還拖著幾條細(xì)長(zhǎng)的根須。白綠相間的蒜葉,晶瑩透徹的蒜瓣,還有略顯褐色的根須。

  可以把蒿蔥子洗凈剁碎,和寂寞的辣椒拌在一起,飯桌上頓時(shí)生機(jī)勃勃起來(lái)。春天的氣息,熱烈的勁辣,讓人血脈賁張,細(xì)細(xì)的蒿蔥子能吃出豐收季節(jié)的恣意和暢快。家庭主婦們會(huì)在做面條時(shí)用它替代酸菜撒在鍋里,再加上幾滴香油,那青色的碎末和油珠漂浮在面湯里,和雨后狹窄蒜葉上細(xì)微的露珠一樣,碗里有太陽(yáng)跳舞的影子,溫暖、澎湃、充滿了希望。啜一口面湯,蒿蔥子濃郁的氣味中夾帶著濃郁的山野的辛辣的香味……

  天氣晴朗,暖陽(yáng)高照,我想山坡上新出的蒿蔥子一定比去年還多。那溫馨,那香味,一直留在我的記憶深處,伴我此生。

  編輯:譚鵬