肥腸美食地標(biāo)城市 江油再添新“名片”
发稿时间：2023-04-16 08:22
来源：
綿陽日報
綿陽新聞網(wǎng)訊 近日，由中國飯店協(xié)會主辦的“美食地標(biāo)城市”申報考評中，江油市成功通過“肥腸美食地標(biāo)城市”申報。
江油肥腸美食作為川菜體系中的一道“天府名菜”，已形成一道風(fēng)景，一個文化品牌。在江油，不論是四星級飯店，或是街邊小店，大都有“紅燒肥腸”，所有米粉店也有“肥腸”湯料滿足食客。新鮮的肥腸，輔以花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、三萘、香葉等天然香料燒制而成，其特點(diǎn)色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩。
考評現(xiàn)場，來自中國飯店協(xié)會的美食地標(biāo)城市考評組6名專家對江油市一直以來為打造肥腸美食地標(biāo)城市所做的工作給予了肯定。
“江油市申報肥腸美食地標(biāo)城市的成功通過，為繼承和弘揚(yáng)江油肥腸美食文化，豐富江油肥腸美食文化內(nèi)涵，提升以江油肥腸為代表的地方美食文化品牌形象，推動江油餐飲產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展再添新動力。”江油市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。(張俊華 張知 綿報融媒記者 趙燁)
編輯：郭成
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